Ravioli de queijo

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Ravioli de queijo
Ravioli de queijo uma maravilha por @lorenzoburigo
Tempo 25m
Porção 4 Ravioli de queijo
Nível Fácil

Descubra o segredo de um ravióli de queijo reconfortante, inspirado em um restaurante. Com poucos passos, essa receita simples une massa macia, recheio de queijo derretido e temperos delicados para criar um prato excepcional. Desfrute do sabor autêntico da culinária caseira com um toque de sofisticação gastronômica.

Como fazer ravioli de queijo?

Ingredientes
  • CheckMassa para ravióli (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
  • CheckQueijo ricota ou muçarela ralado
  • CheckParmesão ralado
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckManjericão fresco (opcional)
  • CheckMolho de tomate (opcional)
Modo de preparo
  • CheckPrepare a massa para ravióli de acordo com as instruções da embalagem ou a receita que você tiver.
  • CheckSe for fazer a massa em casa, você precisará de farinha, ovos e sal.
  • CheckEnquanto a massa descansa, misture o queijo ricota ou muçarela ralado com uma quantidade a gosto de parmesão ralado.
  • CheckTempere com sal, pimenta e, se quiser, algumas folhas de manjericão picadas.
  • CheckAbra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina. Corte-a em pequenos quadrados ou círculos, com cerca de 5-7 cm de largura.
  • CheckColoque um pouco do recheio de queijo no centro de metade dos quadrados de massa.
  • CheckCubra os quadrados com recheio com os outros quadrados de massa, formando um sanduíche.
  • CheckPressione as bordas dos quadrados de massa com um garfo para selar bem os raviólis e evitar que o recheio escape durante o cozimento.
  • CheckEm uma panela grande, leve água para ferver. Adicione sal à água fervente.
  • CheckCozinhe os raviólis na água fervente por cerca de 2-3 minutos, ou até que eles subam à superfície da água.
  • CheckRetire os raviólis cozidos com uma escumadeira e coloque-os em pratos individuais.
  • CheckSe desejar, você pode servir os raviólis com molho de tomate e mais queijo parmesão ralado por cima.
Dicas

Coloque uma quantidade adequada de recheio no centro de cada pedaço de massa. Evite sobrecarregar, pois isso pode dificultar o fechamento dos raviólis e causar vazamentos durante o cozimento

Veja também: ravioli ao molho condimentado 

Posso congelar os raviólis extras?

Além de ser uma receita fácil você pode congelar raviólis extras para aproveitar depois.

Primeiro, monte os raviólis e pré-congele-os em uma bandeja. 

Em seguida, transfira para sacos herméticos, retirando o ar, e rotule com conteúdo e data. 

Mantenha no freezer por até 2 meses. 

Cozinhe diretamente do freezer, adicionando 1-2 minutos ao tempo de cozimento. 

Desfrute de uma refeição saborosa e conveniente a qualquer momento.

receita de ravioli de queijo

Posso usar outros temperos além de manjericão?

Sim, experimente diversos temperos para enriquecer o sabor dos raviólis de queijo. 

Opções como orégano, tomilho, salsa, cebolinha, alecrim ou pimenta vermelha seca adicionam nuances e aromas distintos ao recheio. 

Dessa forma, ajuste as quantidades conforme seu gosto, tornando seus raviólis de queijo únicos e saborosos.

Que tipo de molho combina melhor com ravióli de queijo?

O ravióli de queijo se harmoniza bem com diversos molhos que realçam seu sabor. 

Nesse sentido, as opções incluem molho de tomate, manteiga e sálvia, pesto fresco, alfredo cremoso, molho de nozes e variações de queijo. 

Assim, a escolha depende do gosto pessoal, proporcionando combinações deliciosas que valorizam o recheio de queijo.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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