Purê especial de Dia dos Pais

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Purê especial de Dia dos Pais
Purê especial de Dia dos Pais divino por @mcozinhar
Tempo 35m
Porção 4 Purê especial de Dia dos Pais
Nível Fácil

No Dia dos Pais, demonstre amor e gratidão com um purê especial de Dia dos Pais. Sua textura cremosa e sabor reconfortante tornam-no uma escolha gastronômica memorável. Surpreenda seu pai com esse gesto carinhoso, transformando ingredientes simples em uma experiência deliciosa que aquece o coração e a barriga. Um presente culinário inesquecível.

Como fazer purê especial de Dia dos Pais?

Ingredientes
  • Check1 kg de batatas (preferencialmente do tipo adequado para purê, como Yukon Gold ou Monalisa)
  • Check1/2 xícara de creme de leite fresco
  • Check1/4 de xícara de manteiga sem sal
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta branca a gosto
  • CheckNoz-moscada ralada (opcional, mas dá um sabor extra)
  • CheckQueijo parmesão ralado (opcional, para um toque de sabor extra)
  • CheckCebolinha picada (opcional, para decorar)
Modo de preparo
  • CheckDescasque e corte as batatas em pedaços uniformes para que cozinhem de maneira homogênea.
  • CheckColoque as batatas em uma panela grande com água fria e uma pitada de sal.
  • CheckLeve ao fogo médio e deixe cozinhar até que fiquem macias ao serem perfuradas com um garfo. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
  • CheckEscorra bem as batatas e retorne-as à panela vazia. Isso ajuda a evaporar o excesso de umidade.
  • CheckUse um espremedor de batatas ou um amassador para transformar as batatas cozidas em purê. Se quiser um purê mais liso, você pode usar um mixer de mão.
  • CheckEm fogo baixo, adicione a manteiga à panela com as batatas amassadas e mexa até que a manteiga derreta completamente e esteja bem incorporada.
  • CheckAdicione o creme de leite fresco e continue mexendo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Aqueça, mas não deixe ferver.
  • CheckTempere o purê com sal, pimenta branca e noz-moscada a gosto.
  • CheckLembre-se de que a quantidade de temperos pode variar de acordo com suas preferências pessoais.
  • CheckSe estiver usando, adicione o queijo parmesão ralado e misture até que derreta e se integre ao purê.
  • CheckProve e ajuste os temperos, se necessário.
  • CheckSirva o purê em pratos individuais, polvilhado com cebolinha picada para dar um toque de frescor e cor.
Dicas

após espremer as batatas cozidas, volte-as ao fogo baixo por alguns minutos

Para inovar: purê de couve-flor 

Posso congelar o purê excedente?

Embora seja possível congelar purê de batatas, a textura pode mudar um pouco após o descongelamento. 

O purê pode ficar mais aguado. Se congelar, adicione um pouco de creme de leite ou manteiga extra ao reaquecer para restaurar a consistência.

Você também pode congelar o purê de batata com queijo cottage!

Purê especial de Dia dos Pais
Purê especial de Dia dos Pais uma maravilha por @virei_vegano

Posso substituir o creme de leite por leite?

Sim, é possível substituir o creme de leite por leite no purê de batatas. 

Além disso, opte por leite integral para manter a cremosidade. 

Aqueça o leite antes de adicionar, ajuste a quantidade conforme a consistência desejada e considere adicionar um pouco mais de manteiga para compensar a diferença de gordura.

Posso preparar o purê com antecedência?

Sim, além de ser uma receita fácil você pode preparar o purê com antecedência. 

Nesse caso, aqueça-o em fogo baixo ou no micro-ondas antes de servir, adicionando um pouco de leite ou creme de leite extra para restaurar a textura cremosa.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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