Purê especial de Dia dos Pais
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No Dia dos Pais, demonstre amor e gratidão com um purê especial de Dia dos Pais. Sua textura cremosa e sabor reconfortante tornam-no uma escolha gastronômica memorável. Surpreenda seu pai com esse gesto carinhoso, transformando ingredientes simples em uma experiência deliciosa que aquece o coração e a barriga. Um presente culinário inesquecível.
Como fazer purê especial de Dia dos Pais?
- 1 kg de batatas (preferencialmente do tipo adequado para purê, como Yukon Gold ou Monalisa)
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta branca a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional, mas dá um sabor extra)
- Queijo parmesão ralado (opcional, para um toque de sabor extra)
- Cebolinha picada (opcional, para decorar)
- Descasque e corte as batatas em pedaços uniformes para que cozinhem de maneira homogênea.
- Coloque as batatas em uma panela grande com água fria e uma pitada de sal.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que fiquem macias ao serem perfuradas com um garfo. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
- Escorra bem as batatas e retorne-as à panela vazia. Isso ajuda a evaporar o excesso de umidade.
- Use um espremedor de batatas ou um amassador para transformar as batatas cozidas em purê. Se quiser um purê mais liso, você pode usar um mixer de mão.
- Em fogo baixo, adicione a manteiga à panela com as batatas amassadas e mexa até que a manteiga derreta completamente e esteja bem incorporada.
- Adicione o creme de leite fresco e continue mexendo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Aqueça, mas não deixe ferver.
- Tempere o purê com sal, pimenta branca e noz-moscada a gosto.
- Lembre-se de que a quantidade de temperos pode variar de acordo com suas preferências pessoais.
- Se estiver usando, adicione o queijo parmesão ralado e misture até que derreta e se integre ao purê.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Sirva o purê em pratos individuais, polvilhado com cebolinha picada para dar um toque de frescor e cor.
após espremer as batatas cozidas, volte-as ao fogo baixo por alguns minutos
Para inovar: purê de couve-flor
Posso congelar o purê excedente?
Embora seja possível congelar purê de batatas, a textura pode mudar um pouco após o descongelamento.
O purê pode ficar mais aguado. Se congelar, adicione um pouco de creme de leite ou manteiga extra ao reaquecer para restaurar a consistência.
Você também pode congelar o purê de batata com queijo cottage!
Posso substituir o creme de leite por leite?
Sim, é possível substituir o creme de leite por leite no purê de batatas.
Além disso, opte por leite integral para manter a cremosidade.
Aqueça o leite antes de adicionar, ajuste a quantidade conforme a consistência desejada e considere adicionar um pouco mais de manteiga para compensar a diferença de gordura.
Posso preparar o purê com antecedência?
Sim, além de ser uma receita fácil você pode preparar o purê com antecedência.
Nesse caso, aqueça-o em fogo baixo ou no micro-ondas antes de servir, adicionando um pouco de leite ou creme de leite extra para restaurar a textura cremosa.
