Purê de inhame

Modo de preparo

• Descasque.
• Lave bem o inhame.
• Leve para ferver em água e sal até que fiquem bem macios.
• Escorra.
• Passe pelo espremedor.
• Em uma panela misture o inhame espremido, o leite, a manteiga e o sal.
• Deixe aquecer.
• Transfira para uma tigela.
• Polvilhe com salsa.
• Sirva bem quente.