Pudim de banana com canela
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Essa maravilhosa receita de pudim de banana com canela é muito boa e todos irão amar, sendo a opção perfeita para qualquer ocasião.
Como fazer pudim de banana com canela?
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de pudim com buraco no meio.
- Derreta cerca de 1/2 xícara de açúcar em uma panela em fogo médio até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais.
- No liquidificador, misture as bananas maduras, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada e cubra-a com papel alumínio.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir cerca da metade da altura da forma de pudim.
- Asse o pudim em banho-maria no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora ou até que esteja firme.
- Verifique a consistência inserindo um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Passe uma faca ao redor da forma para soltar as laterais e desenforme cuidadosamente em um prato de servir.
- Polvilhe canela em pó por cima do pudim e sirva.
Posso fazer o pudim com antecedência?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode fazer o pudim com antecedência.
Na verdade, muitas vezes é até melhor fazer o pudim algumas horas antes de servir, ou até mesmo de um dia para o outro, pois isso permite que ele esfrie completamente e ganhe uma textura mais firme e sabor mais acentuado.
Após esfriar completamente, você pode cobrir a forma com filme plástico ou papel alumínio e armazená-la na geladeira até a hora de servir.
Lembre-se de desenformar o pudim somente quando estiver pronto para servir.
Além disso, é melhor usar bananas maduras, pois elas têm um sabor mais doce e uma textura mais suave que se mistura melhor na receita.
Bananas muito verdes podem não ter o mesmo sabor doce, enquanto bananas muito maduras podem ser muito moles e difíceis de trabalhar.
Experimente também esse delicioso pudim gourmet!
