Pretzel alemão
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2h30m
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Fácil
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Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela dissolva o fermento com a água morna.
- Junte o açúcar, o sal, a farinha e a manteiga.
- Misture até a massa ficar lisa.
- Sove por 3min.
- Deixe descansar 40min.
- Faça bolinhas do tamanho desejado.
- Deixe descansar mais 1h.
- Em uma panela ferva a água e o bicarbonato.
- Desligue.
- Mergulhe cada bolinha nessa água com uma escumadeira por 20seg.
- Coloque em uma assadeira untada com azeite.
- Corte uma cruz sobre os pães com uma faca bem afiada.
- Leve ao forno a 200º até dourar entre 30 e 40min.
- Retire.
