Pretzel alemão

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Pretzel alemão: receita igual do shopping original
Tempo 2h30m
Porção 12
Nível Fácil

Essa receita de pretzel alemão salgado fez maior sucesso aqui em casa! É a receita original que você está procurando? Então, será a original que eu trouxe! Vem comigo que vou te ensinar todo o modo de preparo: é mais fácil do que parece preparar comida alemã!

Como fazer pretzel alemão?

Ingredientes
  • Check2 envelopes de fermento biológico para pães 20g
  • Check2 xícaras (chá) de água morna
  • Check2 colheres (sopa) de açúcar
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Check80g de manteiga em temperatura ambiente
  • Check400ml de água
  • Check⅔ xícara (chá) de bicarbonato de sódio
  • Check1 gema para pincelar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela dissolva o fermento com a água morna.
  • CheckJunte o açúcar, o sal, a farinha e a manteiga.
  • CheckMisture até a massa ficar lisa.
  • CheckSove por 3min.
  • CheckDeixe descansar 40min.
  • CheckFaça bolinhas do tamanho desejado.
  • CheckDeixe descansar mais 1h.
  • CheckEm uma panela ferva a água e o bicarbonato.
  • CheckDesligue.
  • CheckMergulhe cada bolinha nessa água com uma escumadeira por 20seg.
  • CheckColoque em uma assadeira untada com azeite.
  • CheckCorte uma cruz sobre os pães com uma faca bem afiada.
  • CheckLeve ao forno a 200º até dourar entre 30 e 40min.
  • CheckRetire.

Pretzel alemão tradicional para arrasar com as visitas

É Bretzel ou pretzel?

Oi, querida! Na verdade, os dois estão corretos. “Pretzel” é a forma como a gente costuma falar aqui, mas “Bretzel” é como eles chamam na Alemanha. Então, pode usar o nome que você achar mais fácil.

Em que ano surgiu o pretzel?

Olha, a história do pretzel é bem antiguinha. Ele surgiu por volta do ano 600, criado por monges na Europa. Uma história bem interessante, né?

Quantas calorias tem um pretzel doce?

Um pretzel doce, dependendo do tamanho e dos toppings, pode ter entre 250 e 500 calorias. Mas lembra, de vez em quando pode, viu? O importante é não exagerar.

pretzel alemão
pretzel alemão salgado frito @leodenicecamargo

Como escreve pretzel em inglês?

“Pretzel” já é em inglês, querida. Na Alemanha, eles escrevem “Bretzel”. Mas tanto faz, o importante é que é uma delícia e todo mundo entende!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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