Pernil de leitão assado
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16h
6 Porções
Médio
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Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a cebola, o vinho, o alho, a maneiga e o sal.
- Depois de batido acrescente o cheiro verde e o alecrim.
- Deixe o pernil marinando nos temperos de um dia para o outro na geladeira.
- Fure o pernil todo com uma faca para o tempero penetrar na carne.
- Coloque o pernil em uma assadeira com todos os temperos.
- Leve ao forno coberto com papel alumínio por no minimo 3h.
- Verifique se é necessário colocar água no molho para não queimar.
- Retire o papel alumínio do pernil.
- Deixe no forno até dourar.
- Sirva o pernil com angu ou purê de batatas.
- Dica
- Para fazer a pele pururuca passe um maçarico sobre a pele.
