Patê de fígado
Experimente essa deliciosa receita de patê de fígado que é bem prática e simplesmente maravilhosa, sendo perfeita para qualquer ocasião!
Como fazer patê de fígado?
- 250g de fígado de galinha ou de boi
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio em uma frigideira grande.
- Refogue a cebola picada e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione o fígado à frigideira e cozinhe completamente.
- Se estiver utilizando conhaque, adicione-o à frigideira e flambe cuidadosamente.
- Transfira tudo para um processador de alimentos ou liquidificador.
- Adicione o creme de leite.
- Tempere com sal e pimenta.
- Processe ou bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Transfira para um recipiente de servir e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
- Sirva com pão, torradas, biscoitos ou legumes cortados em palitos.
Posso fazer o patê com antecedência?
Sim, além de ser uma receita fácil, o patê pode ser preparado com antecedência, até 2 dias antes.
Após preparar, armazene em recipiente hermético na geladeira.
Certifique-se de que está bem fechado para evitar a entrada de ar.
Ao servir, retire da geladeira 20-30 minutos antes para que alcance temperatura ambiente.
Além disso, você pode adicionar outros temperos ao patê de fígado conforme sua preferência.
Ervas frescas como salsinha, cebolinha e tomilho adicionam frescor.
Especiarias como noz-moscada, páprica ou cominho podem realçar o sabor.
Experimente diferentes combinações para personalizar o patê de acordo com o seu gosto.
Experimente também esse delicioso patê de frango com cenoura!
