Parfait de chocolate
Essa receita de parfait de chocolate é muito fácil de ser feita e perfeita para impressionar as suas visitas ou até mesmo para o seu dia a dia. Leva chocolate meio amargo e cointreau não tem como você não se apaixonar por essa iguaria.
Como fazer parfait de chocolate?
- 2 xícaras de creme de leite frio e sem o soro
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de chocolate meio amargo picado
- ½ xícara de água
- ⅓ xícara de cointreau
- 6 unidades de gema de ovo
- Casca de uma laranja
- Em uma panela coloque o açúcar, a água, o chocolate e a casca da laranja.
- Leve ao fogo e mexa até levantar fervura.
- Continue mexendo até que o açúcar e o chocolate derretam.
- Deixe ferver por uns 3 minutos e retire a casca.
- Enquanto isso, em uma batedeira, bata as gemas até que fiquem claras.
- Despeje lentamente a mistura de chocolate, batendo sem parar.
- Bata até que a mistura esfrie completamente.
- Retire da batedeira e acrescente o creme de leite aos poucos, misturando cuidadosamente.
- Adicione o cointreau e misture bem.
- Coloque a mistura em tacinhas e leve à geladeira até que fique firme, cerca de 3 horas.
Quando for servir decore com cascas de laranja
Faz bem comer chocolate meio amargo?
O chocolate meio amargo é considerado o melhor tipo de chocolate para a sua saúde,uma vez que o mesmo apresenta a melhor relação entre a porcentagem de cacau e a quantidade de outros nutrientes presentes no mesmo. Ele é o chocolate com a maior quantidade de antioxidantes que são importantes pois protegem as nossas células e previnem o envelhecimento precoce.
O que é Cointreau?
O cointreau é um licor cítrico, seco e incolor, que utiliza em seu preparo cascas de laranja secas, de dois tipos, doces e amargas, e é posteriormente destilado 3 vezes em alambiques, equipamento de destilação utilizado para varias bebidas alcoolicas, que se baseia no processo de destilação simples
Melhores sobremesas
Aqui no Receitinhas nós temos uma grande seleção de deliciosas sobremesas, entre elas temos o mousse de chocolate com chantilly que é perfeito para o seu dia a dia, e possui um preparo super simples e leva apenas 4 ingredientes. Também temos o chocolate quente com laranja que é uma opção mais exótica e perfeita para aumentar a imunidade durante os invernos.
