Parfait de chocolate

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Parfait de chocolate @danielaferronatto
Tempo 1h
Porção 8 Parfait de chocolate
Nível Fácil

Essa receita de parfait de chocolate é muito fácil de ser feita e perfeita para impressionar as suas visitas ou até mesmo para o seu dia a dia. Leva chocolate meio amargo e cointreau não tem como você não se apaixonar por essa iguaria.

Como fazer parfait de chocolate?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de creme de leite frio e sem o soro
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check½ xícara de chocolate meio amargo picado
  • Check½ xícara de água
  • Check⅓ xícara de cointreau
  • Check6 unidades de gema de ovo
  • CheckCasca de uma laranja
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela coloque o açúcar, a água, o chocolate e a casca da laranja.
  • CheckLeve ao fogo e mexa até levantar fervura.
  • CheckContinue mexendo até que o açúcar e o chocolate derretam.
  • CheckDeixe ferver por uns 3 minutos e retire a casca.
  • CheckEnquanto isso, em uma batedeira, bata as gemas até que fiquem claras.
  • CheckDespeje lentamente a mistura de chocolate, batendo sem parar.
  • CheckBata até que a mistura esfrie completamente.
  • CheckRetire da batedeira e acrescente o creme de leite aos poucos, misturando cuidadosamente.
  • CheckAdicione o cointreau e misture bem.
  • CheckColoque a mistura em tacinhas e leve à geladeira até que fique firme, cerca de 3 horas.
Dicas

Quando for servir decore com cascas de laranja

Faz bem comer chocolate meio amargo?

O chocolate meio amargo é considerado o melhor tipo de chocolate para a sua saúde,uma vez que o mesmo apresenta a melhor relação entre a porcentagem de cacau e a quantidade de outros nutrientes presentes no mesmo. Ele é o chocolate com a maior quantidade de antioxidantes que são importantes pois protegem as nossas células e previnem o envelhecimento precoce.

Parfait de chocolate @benditopostrechile

O que é Cointreau?

O cointreau é um licor cítrico, seco e incolor, que utiliza em seu preparo cascas de laranja secas, de dois tipos, doces e amargas, e é posteriormente destilado 3 vezes em alambiques, equipamento de destilação utilizado para varias bebidas alcoolicas, que se baseia no processo de destilação simples

Melhores sobremesas 

Aqui no Receitinhas nós temos uma grande seleção de deliciosas sobremesas, entre elas temos o mousse de chocolate com chantilly que é perfeito para o seu dia a dia, e possui um preparo super simples e leva apenas 4 ingredientes. Também temos o chocolate quente com laranja que é uma opção mais exótica e perfeita para aumentar a imunidade durante os invernos.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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