Panqueca trouxinha de frango

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e a margarina.
• Frite as panquecas, uma por uma pincelando a frigideira com óleo para cada panqueca, ou use uma frigideira antiaderente.
• Use meia concha de massa para cada panqueca.
• Reserve.
• Coloque em um prato uma massa de panqueca.
• Sobre a panqueca um pouco do recheio de frango com molho.
• Faça uma trouxinha com a panqueca, e amarre com um talo de cebolinha.
• Sirva quente.

• Frango

• Tempere as lascas de frango com sal e pimenta.
• Frite as lascas de frango no azeite, em pouca quantidade de cada vez.

• Molho branco

• Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter em fogo baixo.
• Junte a farinha de trigo na manteiga.
• Deixe fritar 2min em fogo baixo.
• Despeje o leite sobre a mistura de manteiga e farinha.
• Misture bem ou use um fouet até que a mistura fique lisa.
• Deixe o molho branco ferver 1min.
• Retire.
• Junte o frango ao molho branco.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Misture o parmesão com o frango e o molho branco.