Ovo de páscoa com 1 ingrediente
Receita de ovo de páscoa com 1 ingrediente: aprenda a como temperar o chocolate para preparar a casca perfeita que não quebra e nem mesmo derrete na mão. Depois, você pode comer assim ou, quem sabe, rechear conforme preferir. Um recheio bem gostoso é o de pistache, viu?
Como fazer ovo de páscoa com 1 ingrediente?
- 500g de chocolate ao leite, meio amargo ou branco (de boa qualidade, próprio para temperagem)
- Chocolate escolhido para a casca
- Pique o chocolate finamente para facilitar o derretimento uniforme.
- Derreta cerca de 2/3 do chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em potência média, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime), até alcançar uma temperatura de 45-50°C para o chocolate ao leite ou branco, e 48-50°C para o meio amargo.
- Adicione o chocolate picado restante (1/3) ao chocolate derretido, mexendo constantemente até que todo o chocolate esteja derretido e a temperatura baixe para 27-28°C para o chocolate ao leite e branco, e 26-27°C para o meio amargo.
- Leve brevemente o chocolate de volta ao calor, até atingir 29-30°C para chocolate ao leite e branco, e 31-32°C para o meio amargo. Este processo é crucial para criar um brilho bonito e uma textura que estala ao morder.
- Utilize uma colher para distribuir o chocolate temperado nas formas de ovo de Páscoa. Certifique-se de cobrir todas as áreas uniformemente.
- Vire a forma sobre um papel manteiga para remover o excesso de chocolate. Isso garante uma casca fina e uniforme.
- Leve as formas à geladeira por cerca de 5-10 minutos, até o chocolate ficar firme.
- Para uma casca mais espessa, repita o processo de adicionar uma nova camada de chocolate temperado e resfrie novamente.
- Com cuidado, desenforme os ovos de chocolate batendo levemente a forma sobre uma superfície plana.
- A temperagem é essencial para obter um ovo de Páscoa com brilho, textura agradável e que não derrete facilmente ao toque.
- Pratique a temperagem algumas vezes para aperfeiçoar a técnica antes de fazer os ovos de Páscoa.
- Personalize os ovos com recheios e decorações de sua preferência para torná-los únicos..
- Com essa técnica de temperagem e preparo da casca, você poderá criar ovos de Páscoa caseiros de qualidade profissional, prontos para serem recheados e decorados ao seu gosto.
😀 SABOROSO: Receita de ovo de páscoa trufado de prestígio
Quais os melhores recheios para ovo de Páscoa caseiro?
Os melhores recheios para ovo de Páscoa caseiro combinam sabor, textura e uma pitada de criatividade, tornando cada mordida uma experiência única. Um clássico irresistível é o brigadeiro, seja na sua versão tradicional, de leite ninho, ou gourmet com sabores como café e pistache.
Outra opção deliciosa é o creme de avelã, que pode ser alternado com camadas de biscoito wafer triturado para adicionar crocância. Para os amantes de frutas, o recheio de ganache de chocolate branco com pedaços de morango oferece um contraste perfeito entre o doce e o ácido.
O caramelo salgado, com sua combinação de doce e salgado, também é uma escolha sofisticada e saborosa. Para os aventureiros, a mistura de mousse de maracujá com chocolate ao leite traz frescor e leveza.
Essas opções proporcionam uma variedade de sabores que podem agradar a todos os paladares, fazendo do seu ovo de Páscoa caseiro um sucesso garantido.
Mais alguma dúvida de como preparar ovo de páscoa com 1 ingrediente?
