Muffin de abóbora fit
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12 Muffin de abóbora fit
Fácil
Aprenda a fazer esse maravilhoso muffin de abóbora fit que mata fome de verdade e é simplesmente delicioso sendo a opção perfeita para o seu dia a dia!
Como fazer muffin de abóbora fit?
Ingredientes
- 1 xícara de purê de abóbora
- 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo
- 2 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de leite de amêndoa
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes ou nozes picadas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins ou coloque forminhas de papel para muffins.
- Misture o purê de abóbora, o mel (ou xarope de bordo), os ovos, o óleo de coco, o leite de amêndoa e a essência de baunilha em uma tigela grande até ficar bem combinado.
- Em outra tigela, misture a farinha de aveia, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura úmida e mexa até que estejam completamente incorporados. Se estiver usando nozes ou nozes, dobre-as na massa.
- Divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin preparadas.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
- Deixe os muffins esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Posso congelar os muffins de abóbora?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar os muffins após eles esfriarem completamente.
Coloque-os em um recipiente hermético ou saco plástico próprio para congelamento e armazene no freezer por até 3 meses.
Descongele os muffins em temperatura ambiente ou no micro-ondas antes de consumir.
Além disso, você pode reduzir a quantidade de mel ou xarope de bordo de acordo com o seu gosto pessoal ou restrições dietéticas.
Experimente ajustar a quantidade de adoçante de acordo com suas preferências.
Experimente também essa deliciosa receita de muffin com passas!
