Molho madeira

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Você sabe como preparar um molho madeira para seus pratos? Salvamos a sua ceia com essa receita
Você sabe como preparar um molho madeira para seus pratos? Salvamos a sua ceia com essa receita
Tempo 50m
Porção 1 Porção
Nível Fácil

Os ingleses e franceses reivindicam o prato que se acreditou, durante muito tempo, que teria sido criado pelos portugueses: o molho madeira. Ele leva cogumelos em sua composição e tem um caldinho escuro com um intenso sabor que se equilibra após a adição do vinho branco. 

O champignon, que faz parte da composição deste molho, é rico em vitaminas que fazem parte do complexo B. Além disso, por ser abundante em betaglucanas, é ótimo para manter o sistema imunológico elevado. 

Em nosso blog, contamos com várias receitinhas de molhos que você deve fazer em casa para deixar todo mundo de boca aberta. O molho para churrasco é uma das alternativas que podem ser servidas com todos os tipos de carnes, inclusive para as assadas no forno (não se limite, use a criatividade!). 

Por fim, também indicamos que você aprenda a fazer este delicioso molho caseiro de cenoura para todos os tipos de pratos que imaginar. 

Como fazer molho madeira?

Como fazer molho madeira?
Molho com poucos ingredientes

Ingredientes
  • Check100 gramas de manteiga
  • Check50 gramas de farinha de trigo sem fermento
  • Check150 gramas de champignon
  • Check1 litro de caldo de carne
  • Check120 ml de vinho tinto seco
  • CheckSal e pimenta a gosto
Modo de preparo
  • CheckLeve uma panela sem nada em seu interior para o fogo, somente quando estiver bem quente, deve-se adicionar a manteiga e o trigo, espere engrossar.
  • CheckAdicione o champignon e posteriormente o caldo de carne, mexa sempre sem parar, adicione o vinho e continue mexendo.
  • CheckPor fim, corrija o tempero com sal e pimenta, deixando cozinhar, apague o fogo quando o molho reduzir de tamanho e engrossar.
Dicas

Este molho é ideal para acompanhar risotos e carnes no geral.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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