Feijoada com farofa de banana-da-terra do Davi na sua casa hoje

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Tempo 1h
Porção 4 Feijoada com farofa de banana-da-terra
Nível Fácil

Experimente essa deliciosa receita de feijoada com farofa de banana-da-terra do Davi na sua casa hoje, sendo maravilhosa é perfeita para você!

Como fazer feijoada com farofa de banana-da-terra?

Ingredientes
  • Feijoada
  • Check500gr de feijão marrom
  • Check300gr de osso de patinho
  • Check300gr de linguiça calabresa
  • Check300gr de charque
  • Check300gr de costelinha suína
  • CheckSal a gosto
  • CheckFolha de louro a gosto
  • Molho lambão
  • Check3 pimentas-de-cheiro picadas
  • Check3 pimentas-malaguetas picadas
  • Check2 tomates em cubos
  • Check1 pimentão verde em cubos
  • Check1 cebola-roxa média em cubos
  • Check¼ de xícara de chá de vinagre branco
  • CheckMeio maço de coentro picado
  • CheckSuco de meio limão
  • Check1 ½ xícara de chá de azeite
  • Farofa de banana-da-terra
  • Check200gr de bacon
  • Check3un de banana-da-terra em lascas
  • Check3 xícaras de chá de farinha de mandioca da Bahia
  • Check1 cebola picada
  • CheckÓleo a gosto
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckColoque as carnes na panela de pressão e frite rapidamente.
  • CheckAdicione feijão carioca e folha de louro.
  • CheckCubra com água, feche a panela e deixe cozinhar por 35 minutos após pegar pressão.
  • CheckRefogue a cebola e alho com azeite em uma panela.
  • CheckAdicione sal a gosto e misture.
  • CheckApós a pressão sair, abra a panela e adicione, aos poucos, o feijão com carnes no refogado.
  • CheckMisture e sirva acompanhado do molho lambão e farofa de banana-da-terra.
  • CheckAmasse as pimentas junto com sal até obter uma pasta.
  • CheckAcrescente os demais ingredientes, misture e sirva em seguida.
  • CheckFrite o bacon com a cebola até ficar dourado em uma panela com óleo.
  • CheckAdicione banana-da-terra em lascas, espere fritar, e acrescente farinha de mandioca da Bahia.
  • CheckAjuste o sal e sirva em seguida.

Posso fazer versões vegetarianas ou veganas da feijoada com farofa de banana-da-terra?

Sim, além de ser uma receita rápida, é possível fazer versões vegetarianas ou veganas desses pratos substituindo as carnes por ingredientes como proteína de soja, cogumelos, tofu defumado, ou mesmo utilizando apenas legumes e vegetais. 

Para a farofa, basta omitir o bacon e utilizar gordura vegetal ou óleo para fritar os demais ingredientes.

Feijoada com farofa de banana-da-terra deliciosa por @restaurantepizzariabraseiro

 

Além disso, é possível congelar feijoada com farofa de banana-da-terra. 

Certifique-se de esfriar completamente antes do congelamento, usando recipientes adequados para evitar cristais de gelo. Congele separadamente, se possível, por até 3 meses. 

Descongele na geladeira durante a noite e aqueça lentamente em fogo baixo. 

Isso mantém a qualidade do prato.

Experimente também essa deliciosa feijoada completa!

 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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