Molho à campanha tradicional

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Molho à campanha tudo gostoso
Molho à campanha @tanamesa
Tempo 44m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Aprenda a como preparar receita simples de molho à campanha tradicional, que é tudo de bom para servir em um jantar com outros pratos e um saboroso vinho. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo mais fácil do mundo. 

Como fazer molho à campanha tradicional?

Ingredientes
  • Check3 tomates médios, sem sementes e picados em cubos pequenos
  • Check1 cebola média picada em cubos pequenos
  • Check1 pimentão verde, picado em cubos pequenos
  • Check1/4 de xícara de vinagre (de preferência vinagre de vinho branco ou de maçã)
  • Check1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckSalsinha e/ou cebolinha picada a gosto (opcional)
  • Check1 colher de chá de orégano (opcional)
Modo de preparo
  • CheckPreparar os Ingredientes: Inicie lavando e picando os tomates, a cebola e o pimentão em cubos pequenos e uniformes. Certifique-se de remover as sementes dos tomates.
  • CheckMisturar os Vegetais: Em uma tigela, misture o tomate, a cebola e o pimentão picados.
  • CheckTemperar: Adicione o vinagre e o azeite de oliva à mistura. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se estiver utilizando, adicione também a salsinha, cebolinha e orégano.
  • CheckMisturar Bem: Mexa bem todos os ingredientes até que fiquem homogeneamente distribuídos.
  • CheckRefrigerar: Deixe o molho à campanha na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e se intensifiquem.
  • CheckServir: Sirva o molho à campanha como acompanhamento de churrascos, grelhados ou outros pratos de sua preferência.
  • CheckEste molho é uma excelente opção para adicionar um toque fresco e saboroso a diversos pratos, sendo especialmente popular em churrascos e grelhados. A simplicidade dos ingredientes e a rapidez no preparo o tornam um favorito para muitas ocasiões.

👏 VICIANTE: molho vinagrete

Qual a diferença entre vinagrete e molho à campanha?

Vinagrete e molho à campanha são duas preparações culinárias que podem parecer similares, mas possuem características distintas. 

O vinagrete, tradicional na culinária francesa, é basicamente uma emulsão de vinagre e óleo, muitas vezes acompanhada de ervas, sal e pimenta. Seu sabor é marcante e ácido, e é frequentemente usado como molho para saladas ou acompanhamento de carnes.

Por outro lado, o molho à campanha, típico da culinária brasileira, especialmente popular no Rio Grande do Sul, é uma mistura de tomate, cebola, pimentão, vinagre, óleo (ou azeite), sal e outros temperos. 

molho à campanha tradicional
molho à campanha tradicional @receitassemfronteiras

Diferente do vinagrete, este molho tem uma textura mais substanciosa devido aos vegetais picados e é menos ácido. 

É comumente servido com churrasco, proporcionando um sabor fresco e equilibrado ao prato. Enquanto o vinagrete enfatiza a acidez e a emulsão, o molho à campanha destaca os sabores frescos dos vegetais picados.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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