Massa podre para empadão sem glúten

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Massa podre para empadão sem glúten
Massa podre para empadão sem glúten divina por @marta_midori_gluten_free
Tempo 1h15m
Porção 6 Massa podre para empadão sem glúten
Nível Fácil

Desfrute de um empadão sem glúten incrivelmente saboroso com nossa receita de massa podre. Com farinha de arroz e amido de milho, esta massa quebradiça é perfeita para cobrir seu recheio favorito. Uma opção deliciosa para quem busca uma alternativa sem glúten, esta receita é simples e irresistível.

Como fazer massa podre para empadão sem glúten?

 

Ingredientes
  • Check2 xícaras de farinha de arroz
  • Check1/2 xícara de amido de milho (mais um pouco para polvilhar a superfície)
  • Check1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
  • Check1 ovo
  • Check1/4 de xícara de água gelada
  • Check1 colher de chá de sal
  • Check1 colher de chá de vinagre de maçã
  • Check1 colher de chá de açúcar
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o sal e o açúcar.
  • CheckAdicione a manteiga gelada cortada em cubos à mistura de farinha e use um cortador de massa ou as pontas dos dedos para incorporar a manteiga até a mistura se parecer com migalhas grossas.
  • CheckEm uma tigela separada, bata o ovo e adicione o vinagre de maçã e a água gelada. Misture bem.
  • CheckDespeje a mistura líquida sobre a mistura de farinha e manteiga.
  • CheckMisture com um garfo até que a massa comece a se unir.
  • CheckTransfira a massa para uma superfície levemente polvilhada com amido de milho e amasse delicadamente até formar uma bola.
  • CheckDivida a massa em duas partes, uma para a base e uma para a tampa do empadão.
  • CheckAbra a massa para a base entre duas folhas de papel manteiga até atingir o tamanho desejado para a sua forma de empadão.
  • CheckRetire o papel superior e coloque a massa na forma.
  • CheckAdicione o recheio de sua escolha sobre a massa na forma.
  • CheckAbra a segunda porção de massa para fazer a tampa do empadão.
  • CheckColoque-a sobre o recheio e pressione as bordas das duas massas para selar.
  • CheckFaça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
  • CheckAsse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
  • CheckRetire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Dicas

Você pode usar o recheio de sua preferência, como frango, carne, palmito, queijo, etc

Veja também: quiche na marmita

Posso congelar a massa podre sem glúten?

Além de ser uma receita fácil, é possível congelar a massa podre sem glúten.

Após preparar a massa, envolva-a em filme plástico e coloque-a em um recipiente adequado para congelador. 

Marque a data e armazene no congelador por até 2 a 3 meses. 

Para usar, descongele na geladeira antes de preparar seu empadão sem glúten. 

Além disso, certifique-se de manter a massa bem embalada para evitar a formação de cristais de gelo e a perda de umidade. 

Essa técnica permite preparar a massa com antecedência para economizar tempo quando necessário.

Massa podre para empadão sem glúten
Massa podre para empadão sem glúten sensacional por @novolarcomamor_

Posso usar esta massa podre para outras receitas além de empadão?

Sim, você pode definitivamente usar esta massa podre sem glúten para outras receitas além de empadão. 

Por ser uma receita versátil, você pode usar essa massa em uma variedade de pratos, como tortas, quiches, tartes, empadas individuais e até mesmo para preparar biscoitos salgados. 

Basta adaptar o tamanho e a forma de acordo com a sua receita e desfrutar da sua textura quebradiça e saborosa em outras preparações. 

Nesse sentido, experimente diferentes recheios e explore as possibilidades culinárias com esta massa sem glúten.

Além disso, experimente também essa receita de quiche sem glúten!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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