Macarronada de legumes

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macarronada de legumes tudo gostoso
macarronada de legumes @simpelsrecipes
Tempo 44m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de macarronada de legumes que é uma tentação não somente para o almoço de domingo, mas todos os dias. Confira, abaixo, quais são as formas de preparo desta delícia e deixe todos com muita água na boca. 

Como fazer macarronada de legumes?

Ingredientes
  • Check250g de macarrão de sua escolha (integral, de grão-de-bico, etc.).
  • Check2 colheres de sopa de azeite de oliva.
  • Check1 cebola média picada.
  • Check2 dentes de alho picados.
  • Check1 abobrinha cortada em cubos.
  • Check1 cenoura cortada em cubos.
  • Check1 pimentão vermelho cortado em cubos.
  • Check1 xícara de brócolis em pequenos floretes.
  • Check1 lata de tomate pelado ou 2 xícaras de tomate fresco picado.
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckErvas frescas (como manjericão ou orégano) para temperar.
  • CheckQueijo parmesão ralado para servir (opcional)
Modo de preparo
  • CheckCozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
  • CheckEm uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  • CheckAdicione a abobrinha, a cenoura e o pimentão. Refogue por cerca de 5 minutos.
  • CheckAcrescente os brócolis e cozinhe por mais 3 minutos.
  • CheckJunte os tomates, amassando-os se estiverem inteiros. Tempere com sal, pimenta e ervas.
  • CheckDeixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, até os legumes ficarem macios e o molho encorpar.
  • CheckAdicione o macarrão cozido à panela com os legumes e misture bem.
  • CheckSirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar.

🙂 MARAVILHA: macarronada rápida

Que tipo de macarrão é mais saudável?

Ao considerar a saúde na escolha de macarrão, os tipos integrais e alternativas à base de leguminosas se destacam. 

O macarrão integral, feito de trigo integral, mantém mais nutrientes e fibras do que o tradicional macarrão de trigo refinado. As fibras auxiliam na digestão e na sensação de saciedade, contribuindo para uma alimentação equilibrada. 

Além disso, opções como macarrão de grão-de-bico, lentilha ou quinoa oferecem benefícios adicionais. Esses macarrões são ricos em proteínas e fibras, e são ótimas escolhas para quem segue dietas vegetarianas ou veganas. 

macarronada de legumes ana maria
macarronada de legumes rápida @hola

Também são naturalmente sem glúten, sendo adequados para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.

 Embora essas alternativas possam ter um sabor e textura diferentes do macarrão tradicional, elas oferecem uma rica composição nutricional e podem ser incluídas em uma variedade de receitas saudáveis. 

Considerar essas opções pode enriquecer a dieta com nutrientes essenciais e apoiar um estilo de vida mais saudável.

Mais alguma dúvida de como preparar macarronada de legumes?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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