Macarrão ao molho de queijos

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@anasp69
Tempo 56m
Porção 5 porções
Nível Médio

Receita de macarrão ao molho de queijos bem prática e fácil para deixar todos com vontade de comer mais e mais. Indicamos super o típico molho quatro queijos. Quer aprender a como preparar esta delícia de forma prática? Vamos juntos nesta! 

Como fazer macarrão ao molho de queijos?

Ingredientes
  • Check500g de macarrão (pode ser penne, espaguete, o que você tiver aí)
  • CheckÁgua e sal para cozinhar o macarrão
  • Check200g de queijo mussarela
  • Check100g de queijo cheddar
  • Check100g de queijo parmesão
  • Check1 caixinha de creme de leite (200ml)
  • Check2 colheres de sopa de manteiga
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • Check1 pitada de noz-moscada (opcional)
Modo de preparo
  • CheckColoca bastante água pra ferver numa panela grande, e quando estiver fervendo, joga um punhado de sal e o macarrão. Deixa cozinhar pelo tempo que diz na embalagem, tá?.
  • CheckEnquanto o macarrão tá no fogo, vamos pro molho. Pega uma panela e derrete as 2 colheres de manteiga.
  • CheckAbaixa o fogo e coloca o creme de leite. Mexe bem pra não empelotar.
  • CheckAgora, minha filha, joga todo esse queijo aí dentro. Mussarela, cheddar e parmesão. Ah, deixa um pouquinho de parmesão pra jogar por cima depois.
  • CheckMistura até ficar um creme bem lisinho. Se quiser, coloca uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckEscorre o macarrão e coloca na panela com o molho. Dá uma boa mexida pra incorporar..
  • CheckPra finalizar, polvilha um pouquinho de parmesão ralado por cima.
Dicas

Prontinho! Agora é só chamar a família toda pra se deliciar com esse macarrão ao molho de queijos que tá de comer rezando!

💙 Direto dos grandes restaurantes: Molho de queijo para macarrão

Como colocar queijo na massa do macarrão caseiro?

Ah, colocar queijo na massa de macarrão é uma ideia genial, viu? Fica uma delícia! O que você vai fazer é simples: quando estiver preparando sua massa de macarrão, adicione umas 2 ou 3 colheres de sopa de queijo ralado na farinha antes de misturar os líquidos. 

Escolhe um queijo com personalidade, tipo parmesão, que o sabor incorpora melhor. 

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Macarrão ao molho de queijos simples e cremoso do @tanamesa

Mistura bem com a farinha e depois continua o processo de fazer a massa como você faz normalmente. É quase como se tivesse colocando uma roupa nova no macarrão, fica ótimo!

Melhores receitas de macarrão ao molho de queijos

Olha só as melhores receitas de macarrão com queijo:

Como preparar molho de queijo para macarrão com creme de leite?

Molho de queijo é vida, minha filha! Você vai pegar um pacotinho de creme de leite, uma colher de manteiga e uns 200 gramas de queijo de sua preferência. 

Pode ser mussarela, cheddar, o que você quiser. Derrete a manteiga na panela, depois joga o creme de leite e mistura. 

Aí é só adicionar o queijo picado ou ralado e ficar mexendo até derreter e virar um creme. Se quiser dar um toque gourmet, joga um pouquinho de noz-moscada. Depois é só jogar em cima do macarrão e pronto!

O que pode substituir o queijo?

Substituir o queijo pode ser uma necessidade tanto para veganos, pessoas com intolerância à lactose, quanto para aqueles que buscam alternativas saudáveis ou simplesmente não têm o ingrediente em casa. 

Uma excelente opção é o uso de tofu amassado, que, temperado adequadamente, pode imitar a textura e o sabor suave do queijo em diversas receitas. 

O levedo nutricional é outra alternativa popular, oferecendo um sabor umami que lembra o queijo parmesão quando polvilhado sobre massas e saladas. Para quem busca uma solução prática para pizzas ou gratinados, os queijos veganos à base de castanhas, como a de caju, são ideais por derreterem bem e possuírem um sabor rico. 

Essas opções não só replicam as características desejadas do queijo mas também adicionam variedade nutricional e novos sabores às receitas tradicionais.

Mais alguma dúvida de como preparar macarrão ao molho de queijos?

Espero que essas dicas deixem sua macarronada ainda mais gostosa!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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