Macarrão ao molho de linguiça toscana

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Macarrão ao molho de linguiça toscana
Macarrão ao molho de linguiça toscana maravilhoso por Valfredo Farias
Tempo 45m
Porção 6 Macarrão ao molho de linguiça toscana
Nível Fácil

Descubra a magia do macarrão ao molho de linguiça toscana, um prato repleto de sabor. Combinando a robustez da linguiça toscana e a delicadeza do macarrão al dente, esta receita promete transformar seu jantar em uma celebração de aromas e sabores italianos autênticos. Uma delícia inigualável em cada garfada!

Como fazer macarrão ao molho de linguiça toscana?

Ingredientes
  • Check250g de macarrão (escolha o tipo que preferir, como espaguete, penne ou fettuccine)
  • Check250g de linguiça toscana (sem a pele)
  • Check1 cebola pequena, picada
  • Check2 dentes de alho, picados
  • Check1 lata de tomates pelados ou 400g de tomates frescos, picados
  • Check1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckAzeite de oliva extra virgem
  • CheckQueijo parmesão ralado (opcional, para servir)
Modo de preparo
  • CheckCozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
  • CheckEnquanto o macarrão cozinha, aqueça uma panela grande com um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Retire a carne da linguiça da pele e adicione à panela.
  • CheckCozinhe, quebrando a carne em pedaços menores com uma colher de madeira, até que esteja bem dourada e cozida.
  • CheckAdicione a cebola picada e o alho à panela e refogue até que fiquem macios e translúcidos.
  • CheckSe estiver usando vinho tinto, despeje-o na panela e deixe cozinhar por alguns minutos até reduzir um pouco.
  • CheckAdicione os tomates pelados ou frescos à panela, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja bem apurado.
  • CheckTempere com sal e pimenta a gosto.
  • CheckMisture o macarrão cozido no molho de linguiça toscana e mexa para que fique bem incorporado.
  • CheckSirva o macarrão com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
Dicas

você pode personalizá-la de acordo com suas preferências, adicionando ingredientes como ervas frescas ou pimenta vermelha

Confira também: ravioli ao molho picante

Posso preparar o molho com antecedência?

Além de ser uma receita fácil, você pode preparar o molho de linguiça toscana com antecedência. 

Muitos afirmam que os sabores se intensificam ao descansar. 

Após cozinhar, deixe esfriar, coloque em um recipiente hermético e refrigere por até 3 dias.

Ao reaquecer, talvez seja necessário adicionar um pouco de água ou caldo, pois o molho pode engrossar. 

Aqueça bem, combine com o macarrão e desfrute de um prato ainda mais saboroso!

Macarrão ao molho de linguiça toscana
Macarrão ao molho de linguiça toscana uma delícia por Paulo Eduardo Jaques Arebalo

O que servir como acompanhamento?

Como acompanhamento para o macarrão ao molho de linguiça toscana, há diversas opções. 

Você pode servir uma salada verde fresca, pão de alho, bruschettas de tomate e manjericão, legumes grelhados ou assados, ou queijo parmesão ralado para polvilhar sobre o macarrão. 

Além disso, um bom vinho tinto pode ser uma escolha agradável para acompanhar a refeição, especialmente se você não utilizou vinho no molho. 

Escolha os acompanhamentos que mais agradam ao seu paladar e desfrute de uma refeição completa e saborosa.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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