Lombo grelhado com legumes

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Tempo 50m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Lombo
  • Check800g de lombo suíno cortado em 4 partes
  • CheckSal a gosto
  • Check½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Checkóleo para fritar
  • Legumes
  • Check1 berinjela pequena fatiada
  • Check500g de batatas cozidas
  • Check1 caixa de tomates cereja
  • CheckAzeite a gosto
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta a gosto
  • CheckAlecrim picado a gosto
Modo de preparo
  • Lombo
  • CheckTempere o lombo com sal, pimenta.
  • CheckFrite o lombo em fogo alto até que esteja bem cozido.
  • CheckRetire e transfira para uma travessa.
  • CheckSirva quente com os legumes.
  • Legumes
  • CheckEm uma frigideira antiaderente esquente bem o azeite.
  • CheckColoque a berinjela na frigideira.
  • CheckSalpique a berinjela com sal e pimenta.
  • CheckDeixe fritar bem todos os lados da berinjela.
  • CheckColoque as berinjelas e as batatas na travessa com o lombo.
  • CheckDistribua sobre a berinjela os tomates cereja.
  • CheckSalpique as batatas com azeite e alecrim.
  • CheckSirva quente.
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