Licor de jabuticaba

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Para que serve o licor de jabuticaba? Quanto tempo dura licor de jabuticaba caseiro? Porque colocar carvão no licor de jabuticaba? Qual o teor alcoólico do licor de jabuticaba?
Licor de jabuticaba bem simples @tanamesa
Tempo 1h
Porção 1 litro
Nível Fácil

Receita de licor de jabuticaba fácil que é perfeito para servir para as visitas na sua casa. Com alguns truques direto da roça, você já pode se preparar para receber todos os tipos de elogios, pois fica divino! No Sul, agora é época de começar a colher! 

Como fazer licor de jabuticaba?

Ingredientes
  • Check1 kg de jabuticabas fresquinhas
  • Check1 litro de cachaça (da boa, viu?)
  • Check1 kg de açúcar
  • Check1 pedacinho de carvão ativo (só se você quiser, pra purificar)
Modo de preparo
  • CheckLave bem as jabuticabas, minha filha, porque elas vêm direto do pé.
  • CheckAgora coloque as jabuticabas numa vasilha grande e amasse todas com um espremedor de batatas ou até com as mãos mesmo, pra soltar bem o suco.
  • CheckDespeje a cachaça por cima das jabuticabas amassadas. Mexa bem.
  • CheckTampe a vasilha e deixe descansar por uns 15 dias. Dá uma mexidinha todo dia pra ajudar a misturar.
  • CheckDepois dos 15 dias, coe essa mistura pra separar o líquido das frutas.
  • CheckMisture o açúcar no líquido e mexa bem até dissolver tudo.
  • CheckSe você quiser, pode colocar um pedacinho de carvão ativo pra purificar mais ainda. Deixa aí por uns 2 dias e depois tira fora.
  • CheckEngarrafe e guarde em lugar fresco e escuro.
Dicas

E aí está! Seu licor de jabuticaba tá pronto pra alegrar as festas e os encontros de família. Ah, e lembre-se, ele fica melhor ainda com o tempo! Então, faça bastante e guarde um pouquinho pra mais tarde.

🍞 Para comer com pão: geléia de jabuticaba

Quanto tempo dura licor de jabuticaba caseiro?

Olha, querida, licor de jabuticaba caseiro pode durar um bocado se você guardar direitinho. Eu costumo dizer que se durar mais de um ano na despensa, é milagre, porque aqui em casa ele acaba rápido

Mas, guardado em lugar fresco e longe da luz, pode durar uns 2 anos.

Por que colocar carvão no licor de jabuticaba?

O carvão é um truque antigo pra ajudar a clarificar o licor, tirar impurezas e até melhorar o sabor. Mas atenção: tem que ser carvão ativo, próprio pra isso, tá? Não é carvão de churrasco não!

Qual o teor alcoólico do licor de jabuticaba?

Isso pode variar um pouco dependendo da receita, mas em geral, fica em torno de 20% a 25% de álcool. Então, já sabe: é pra beber com juízo!

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Espero ter esclarecido suas dúvidas, minha filha! Agora, bora fazer esse licor e aproveitar!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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