Lagarto assado na pressão

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A carne mais gostosa do mundo de lagarto assado
A carne mais gostosa do mundo de lagarto assado
Tempo 2h
Porção 8 Porções
Nível Fácil

O lagarto assado na pressão é uma carne que foge totalmente do tradicional, mas que é deliciosa e, se você o cozinhar do jeito correto, ficará super macia. Uma das vantagens desta proteína é que ela é mais magra que a dos demais animais. Por isso, é menos calórica e fortemente recomendada para quem está fazendo dieta, reeducação alimentar ou pratica academia, por exemplo. 

Esta receita combina super bem com vários outros pratos que possuímos na cultura brasileira, como o arroz branco cremoso com maionese, ou, então, cuscuz de arroz, que é o preferido dos nordestinos. O sabor é inesquecível e, ao optar por pratos que o acentue, tornará a experiência dos seus convidados ainda melhor. 

Enfim, quer saber quais são os ingredientes que você precisará ter em casa para preparar esta delícia? Vem com o Receitinhas porque, no material de hoje, separamos todo o passo a passo para te ajudar. 

Como fazer lagarto assado na pressão?

Como fazer lagarto assado na pressão?
Mais que perfeito! 😉

Ingredientes
  • Check1 e ½ kg de lagarto redondo inteiro
  • Check1 colher (sopa) sal
  • Check1 colher (sopa) de páprica doce
  • Check1 colher (chá) de noz-moscada
  • Check6 dentes de alho fatiados
  • Check3 cebolas raladas
  • Check3 colheres (sopa) de azeite
  • Check1 e ½ litro de água
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check2 tomates sem sementes picados
Modo de preparo
  • CheckTempere a carne com o sal, a páprica e a noz-moscada.
  • CheckDeixe na geladeira por 40min.
  • CheckRefogue, numa panela de pressão, o alho e a cebola no azeite até dourar.
  • CheckColoque a carne e doure por cerca de 5min.
  • CheckAcrescente a água, a pimenta e o tomate.
  • CheckDeixe cozinhar por 40min depois que pegar pressão.
  • CheckAbra a panela e deixe cozinhar até o molho engrossar e a carne ficar bem macia.
  • CheckTransfira a carne para uma travessa e fatie.
  • CheckSirva com o acompanhamento de sua preferência.
Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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