gratinado de haddock defumado

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Receita de gratinado de haddock defumado [suculento]
Receita de gratinado de haddock defumado [suculento]
Tempo 1h
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Essa receita de gratinado de haddock defumado é uma das coisas mais gostosas que poderá servir para a sua família durante os finais de semana. Possui um sabor para lá de inesquecível e todo mundo vai querer tirar um pedacinho. Quer saber mais? Veja a lista de ingredientes ou modo de preparo.

Como fazer gratinado de haddock defumado?

Ingredientes
  • Check500g de batatas
  • Check500g de haddock defumado
  • Check1 colher (sopa) de manteiga
  • Check1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Check500ml de leite
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta branca a gosto
  • Check100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
  • CheckDescasque e pique as batatas em cubos.
  • CheckCozinhe as batatas "al dente" em água e sal.
  • CheckRetire, escorra e reserve as batatas.
  • CheckEm uma panela coloque o haddock e o leite, leve ao fogo e deixe ferver 20min.
  • CheckRetire e passe por uma peneira.
  • CheckReserve o peixe.
  • CheckComplete o leite que ferveu o haddock para 500ml.
  • CheckReserve.
  • CheckEm uma panela, frite a farinha na manteiga 2min , em fogo baixo.
  • CheckDespeje o leite que ferveu o haddock, na panela com a farinha de trigo frita.
  • CheckMisture bem ou use um fouet até que a mistura fique lisa.
  • CheckDeixe ferver 1min em fogo baixo.
  • CheckAcerte o sal e a pimenta.
  • CheckColoque o haddock em pedaços, e as batatas, em uma travessa refratária, ou tigelinhas refratárias individuais, untadas com manteiga.
  • CheckSobre o haddock e as batatas derrame o molho.
  • CheckLeve ao forno a 200º para gratinar.
  • CheckSorva quente.

O que é haddock defumado?

O haddock defumado é um peixe que está presente na mesma família que o bacalhau. Vem chamando a atenção devido ao seu gosto suave e quantidade de vitaminas / nutrientes que possui na composição. Tem o sabor mais salgado e, na maioria das vezes, suas receitas não precisam de sal. 

Veja esse gratinado de haddock defumado do @simplesassim
Veja esse gratinado de haddock defumado do @simplesassim

Quais as melhores receitas de gratinado?

Abaixo, separamos uma lista com as melhores receitas de gratinado que te deixarão com água na boca. Quer saber mais sobre? 

  • Gratinado com frango e batata: abundante em proteínas, é uma aposta interessante para quem está fazendo academia e precisa controlar a quantidade de calorias na alimentação. 
  • Palmito gratinado: esta é uma ótima indicação para quem é vegetariano ou está pensando em reduzir essencialmente a quantidade de carne ingerida na alimentação.

E então, mais alguma dúvida?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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