galinha guisada na pressão fácil

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galinha guisada na pressão fácil simples tudo gostoso
galinha guisada na pressão fácil @panelaterapia
Tempo 44m
Porção 10 porções
Nível Médio

Receita de galinha guisada na pressão fácil que desmancha na boca e tem o modo de preparo super fácil. Pegue papel e caneta para anotar todos os ingredientes que vai precisar. 

Receita do canal Nanu Andrade

Como fazer galinha guisada na pressão fácil?

Ingredientes
  • CheckCoxa e sobrecoxa de frango (de 1kg até 1kg e 600g)
  • Check1 cebola grande cortada em cubinhos
  • Check1 pimentão médio cortado em cubinhos
  • Check3 dentes de alho amassados
  • Check3 colheres de sopa de coentro picado
  • Check1 tomate grande cortado em cubinhos
  • Check2 colheres de chá de colorau
  • Check2 colheres de chá de páprica defumada
  • Check1/3 colher de chá de cominho
  • Check2 colheres de chá de sal
  • Check2 folhas de louro
Modo de preparo
  • CheckLimpe bem as coxas e sobrecoxas de frango, removendo excessos de gordura e pele, se desejar.
  • CheckEm uma panela grande, adicione um pouco de óleo ou azeite e aqueça em fogo médio.
  • CheckAdicione a cebola e o pimentão picados, refogando até que fiquem levemente dourados.
  • CheckAcrescente os dentes de alho amassados e refogue por mais alguns minutos até que o aroma seja liberado.
  • CheckColoque as coxas e sobrecoxas de frango na panela e deixe dourar de todos os lados.
  • CheckAdicione o coentro, o tomate picado, o colorau, a páprica defumada, o cominho, o sal e as folhas de louro. Misture bem para que o frango fique coberto pelos temperos.
  • CheckAdicione água suficiente para cobrir parcialmente o frango na panela.
  • CheckTampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que o frango esteja macio e o molho, encorpado. Isso pode levar cerca de 30 a 45 minutos, dependendo do tamanho das peças de frango.
  • CheckVerifique o tempero e ajuste se necessário.
  • CheckSirva a galinha guisada quente, acompanhada de arroz branco ou outro acompanhamento de sua preferência.

❤️ AMARÁ: Galinha guisada na pressão

Como deixar galinha guisada na pressão fácil desmanchando?

Para conseguir uma galinha guisada na pressão desmanchando, é essencial prestar atenção em alguns detalhes durante o preparo. 

Primeiro, escolha uma galinha mais velha, conhecida como galinha caipira, pois ela possui mais colágeno, o que contribui para a maciez após o cozimento. 

Antes de cozinhar, marine a galinha em temperos como alho, limão, ervas e especiarias por algumas horas ou, idealmente, durante a noite. Isso não só intensifica o sabor, mas também amacia a carne.

Ao cozinhar, use uma panela de pressão e adicione um líquido para o cozimento, como caldo de galinha ou água. O tempo de cozimento varia, mas geralmente leva de 30 a 40 minutos após a panela começar a chiar. 

A alta pressão e o vapor ajudam a amaciar a carne, fazendo com que ela fique suculenta e desmanche. 

galinha guisada na pressão fácil  da palmirinha
galinha guisada na pressão fácil @tanamesa

Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente e verifique a maciez da carne. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos. Com essas dicas, a galinha guisada ficará deliciosamente macia e desmanchando.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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