Frango desfiado para coxinha

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frango desfiado para coxinha simples fácil
Tempo 38m
Porção 11 Porções
Nível Fácil

Receita de frango desfiado para coxinha bem temperado que é tudo o que pode querer para preparar seu lanche: é uma delícia e você não vai conseguir parar de comer, de tão bom que fica. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo. 

Como fazer frango desfiado para coxinha?

Ingredientes
  • Check500 g de peito de frango
  • Check2 xícaras de água ou caldo de galinha
  • Check1 folha de louro
  • Check1 cebola média, dividida (metade inteira, metade picada)
  • Check2 dentes de alho (um inteiro, um picado)
  • Check2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1/2 colher de chá de colorau (opcional)
  • CheckSalsinha ou coentro picado a gosto
  • Check1/4 colher de chá de cominho ou páprica (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela, coloque o peito de frango, a água ou caldo de galinha, a folha de louro, metade da cebola inteira e um dente de alho inteiro.
  • CheckTempere com um pouco de sal e cozinhe em fogo médio até que o frango esteja completamente cozido (cerca de 20 a 30 minutos).
  • CheckRetire o frango da panela, reserve o caldo para outro uso e deixe o frango esfriar até que possa manuseá-lo sem se queimar.
  • CheckDesfiar o Frango.
  • CheckDesfie o frango cozido usando dois garfos ou as mãos. Certifique-se de que o frango esteja bem desfiado, sem grandes pedaços.
  • CheckRefogar o Frango.
  • CheckEm uma panela, aqueça o óleo ou manteiga.
  • CheckAdicione a outra metade da cebola picada e o dente de alho picado. Refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
  • CheckJunte o frango desfiado, sal, pimenta-do-reino, colorau e misture bem.
  • CheckCozinhe por alguns minutos para que o frango absorva os sabores dos temperos.
  • CheckAdicione salsinha ou coentro picado e, se desejar, cominho ou páprica para um toque extra de sabor.
  • CheckFinalizar.
  • CheckAjuste os temperos, se necessário, e retire do fogo.
  • CheckDeixe esfriar antes de usar como recheio para as coxinhas.
  • CheckEste frango desfiado é perfeito para rechear coxinhas, proporcionando um sabor rico e uma textura ideal para a massa envolvente.

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Como temperar frango desfiado para coxinha?

Para temperar frango desfiado que será usado no recheio de coxinhas, é essencial começar com um bom processo de cozimento que infunda sabor ao frango. 

Primeiro, cozinhe o frango em caldo de galinha ou água com temperos como cebola, alho, folhas de louro e uma pitada de sal. Uma vez cozido, desfie o frango meticulosamente. 

Em uma panela, aqueça um pouco de óleo ou manteiga e refogue cebola e alho picados até que fiquem dourados e aromáticos. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau para dar uma cor atraente, e um pouco de salsinha ou coentro picados para frescor. 

frango desfiado para coxinha tudo gostoso
frango desfiado para coxinha @aasaencantada

Uma pitada de cominho ou páprica pode ser adicionada para um toque de calor. Misture bem para que o frango absorva todos os sabores. 

Esse recheio deve ser suculento e aromático, destacando-se dentro da massa crocante das coxinhas.

 

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