Frango assado de Dia dos Pais

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Frango assado de Dia dos Pais
Frango assado de Dia dos Pais uma delícia por @adorofogovivo
Tempo 1h30m
Porção 7 Frango assado de Dia dos Pais
Nível Fácil

Celebre com esse frango assado de dia dos pais de dar água na boca. Esta receita une tradição e sabor, combinando temperos e manteiga derretida para uma pele crocante. O aroma irresistível e a carne suculenta criam memórias inesquecíveis. Uma homenagem culinária que vai direto ao coração.

Como fazer frango assado de Dia dos Pais?

Ingredientes
  • Check1 frango inteiro (aproximadamente 2-3 kg)
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckTemperos de sua preferência (ervas secas, alho em pó, cebola em pó, etc.)
  • CheckManteiga derretida ou azeite de oliva
  • CheckLimão (opcional, para dar sabor)
Modo de preparo
  • CheckCertifique-se de que o frango esteja limpo e completamente descongelado, se estiver congelado.
  • CheckRetire qualquer excesso de gordura e penas que ainda possam estar presentes.
  • CheckLave o frango por dentro e por fora, depois seque-o cuidadosamente com papel toalha.
  • CheckEsfregue uma combinação de sal, pimenta e os temperos de sua escolha por dentro e por fora do frango.
  • CheckVocê também pode esfregar o frango com alho esmagado e ervas frescas como alecrim, tomilho ou sálvia.
  • CheckSe desejar, esfregue suco de limão por dentro e por fora do frango para adicionar sabor.
  • CheckPincele a pele do frango com manteiga derretida ou azeite de oliva. Isso ajudará a pele a ficar crocante e dourada.
  • CheckCruze as pernas do frango e amarre-as com um barbante de cozinha. Isso ajudará o frango a manter uma forma mais uniforme durante o cozimento.
  • CheckPré-aqueça o forno a uma temperatura de cerca de 180-200°C.
  • CheckColoque o frango em uma assadeira ou em uma grelha dentro de uma assadeira para que o líquido possa escorrer.
  • CheckAsse o frango no forno pré-aquecido.
  • CheckO tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho do frango, mas geralmente leva cerca de 20 minutos por quilo.
  • CheckUse um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna da carne atingiu cerca de 75°C.
  • CheckPara deixar a pele bem dourada e crocante, você pode aumentar a temperatura do forno nos últimos 10-15 minutos de cozimento ou ligar a função de grill (se disponível).
  • CheckMas fique de olho para não queimar a pele.
  • CheckApós retirar o frango do forno, deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos na carne.
Dicas

Sirva o frango assado com acompanhamentos de sua escolha, como legumes assados, purê de batatas, arroz ou saladas

Veja também: frango assado com mostarda e mel 🤌

Como obter uma pele dourada e crocante?

Pincelar a pele do frango com manteiga derretida ou azeite antes de assar ajuda a conseguir uma pele dourada e crocante. 

Além disso, você também pode aumentar a temperatura do forno nos últimos minutos de cozimento ou ligar a função de grill para dourar a pele.

Confira também esse peito de frango assado de padaria que é delicioso!

Frango assado de Dia dos Pais
Frango assado de Dia dos Pais perfeito da @tenda.dofrangoassado

Posso preparar o frango com antecedência?

Sim, além de ser uma receita fácil você pode temperar o frango com antecedência, mas evite pincelar a manteiga ou o azeite até pouco antes de assar para manter a pele crocante.

Nesse caso, armazene-o refrigerado em recipiente hermético. 

O tempero penetra, mas qualidade pode diminuir. Descongele com segurança se necessário, priorizando textura e sabor.

Posso fazer essa receita em um forno a gás ou elétrico?

Sim, você pode fazer essa receita tanto em fornos a gás quanto elétricos. 

Nesse sentido, ajuste as configurações de temperatura e cozimento de acordo com as instruções do seu forno.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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