Frango à passarinho

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Frango à passarinho tudo gostoso
Frango à passarinho @mohammadhindi
Tempo 55m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de frango à passarinho que é tudo de bom! Confira, abaixo, como deixar a carne da ave mega crocante e bem temperada. Você poderá preparar tanto frito quanto assado ou na airfryer. Fica a critério do que a sua criatividade mandar. 

Como fazer frango à passarinho?

Ingredientes
  • Check1 kg de pedaços pequenos de frango (asas, coxas, ou peitos cortados em pedaços menores)
  • Check2 dentes de alho picados
  • CheckSuco de 1 limão
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1 xícara de farinha de trigo
  • Check1/2 xícara de fubá (ou farinha de milho amarela)
  • CheckÓleo para fritar
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, tempere os pedaços de frango com o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o frango absorva os sabores.
  • CheckEm um prato raso, misture a farinha de trigo com o fubá.
  • CheckPasse cada pedaço de frango na mistura de farinha, cobrindo-o completamente. Certifique-se de pressionar a farinha sobre o frango para aderir bem.
  • CheckSacuda o excesso de farinha dos pedaços de frango e coloque-os em uma assadeira ou prato enquanto aquece o óleo.
  • CheckEm uma panela funda, aqueça uma quantidade generosa de óleo para fritar. A temperatura deve estar em torno de 170°C a 180°C.
  • CheckFrite os pedaços de frango em lotes, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela, o que pode fazer com que a temperatura do óleo diminua. Frite até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
  • CheckRetire os pedaços de frango a passarinho com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  • CheckSirva o frango a passarinho bem crocante imediatamente como um petisco delicioso ou como acompanhamento de sua escolha.

🙂 UMA MARAVILHA: Asinha de frango na airfryer | frango à passarinho frito

Como se come frango a passarinho? Melhores acompanhamentos

O frango a passarinho é um prato delicioso e popular em muitas culinárias, especialmente na brasileira. Ele consiste em pedaços pequenos de frango fritos até ficarem crocantes e saborosos. 

Aqui estão algumas dicas sobre como apreciar o frango a passarinho e os melhores acompanhamentos:

O frango a passarinho é geralmente servido como petisco, por isso é comum comer com as mãos. Os pedaços pequenos tornam fácil de pegar e saborear.

Muitas pessoas gostam de mergulhar o frango a passarinho em molhos, como molho de pimenta, molho barbecue ou maionese temperada. Esses molhos adicionam um toque extra de sabor.

 O frango a passarinho é frequentemente servido com acompanhamentos como mandioca frita, polenta, batata frita, arroz branco, farofa e vinagrete. Esses pratos complementam o sabor e a textura crocante do frango.

Frango à passarinho ana maria palmirinha
Frango à passarinho com farinha de rosca @tanamesa

 Muitas pessoas gostam de acompanhar o frango a passarinho com uma cerveja gelada, pois a combinação de sabores é muito apreciada.

Para uma opção mais leve, servir o frango a passarinho com saladas frescas, como a de rúcula e tomate-cereja, pode equilibrar o prato.

Fazer frango a passarinho em casa permite experimentar diferentes acompanhamentos e personalizar de acordo com as preferências pessoais.

Mais alguma dúvida de como preparar frango à passarinho?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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