Frango à passarinho no forno

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frango à passarinho no forno ana maria
frango à passarinho no forno @receitasdopovo
Tempo 1h6m
Porção 4 porções
Nível Fácil

Receita de frango à passarinho no forno que é tudo de bom para servir para a família. Dica super crocante e tem um sabor de outro mundo. Use, inclusive, um pouco de cheiro verde e de molho de tomate para decorar e deixar ainda mais lindo em sua mesa. 

Como fazer frango à passarinho no forno?

Ingredientes
  • CheckFrango cortado à passarinho: 1 kg
  • CheckAlho picado: 4 dentes
  • CheckSuco de 1 limão
  • CheckAzeite de oliva: 2 colheres de sopa
  • CheckPáprica picante: 1 colher de chá
  • CheckAlecrim fresco (opcional): a gosto
  • CheckSal e pimenta-do-reino: a gosto
  • CheckSalsinha picada para decorar
Modo de preparo
  • CheckMarinar o Frango: Em uma tigela grande, misture o frango cortado à passarinho com o alho picado, o suco de limão, azeite de oliva, páprica picante, alecrim, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os pedaços de frango sejam cobertos pela marinada. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou idealmente durante a noite na geladeira para intensificar os sabores.
  • CheckPré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • CheckArrume o Frango na Assadeira: Disponha os pedaços de frango em uma assadeira grande, espalhando-os para que não fiquem sobrepostos. Se houver marinada restante, despeje sobre o frango.
  • CheckAsse o Frango: Leve ao forno e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o frango esteja dourado e crocante. Durante o processo de assar, você pode virar os pedaços de frango uma vez para garantir que eles fiquem dourados de maneira uniforme.
  • CheckSirva: Retire o frango do forno e transfira para uma travessa. Decore com salsinha picada. Sirva quente.
  • CheckEsta receita de Frango à Passarinho no forno é uma opção mais saudável em relação à versão frita, mantendo o sabor delicioso e a textura crocante que fazem dessa preparação um prato tão apreciado. É ideal para um almoço em família ou como petisco para reunir os amigos, combinando bem com molhos variados ou simplesmente com um toque de limão.

😀 OLHA: Asinha de frango na airfryer

Qual é o corte do Frango à Passarinho?

O corte do Frango à Passarinho é uma técnica específica na qual o frango é cortado em pedaços pequenos, mantendo a pele e os ossos. Este corte é ideal para frituras e assados, proporcionando pedaços crocantes e suculentos. 

Para realizar o corte, começa-se dividindo o frango em suas principais partes: coxas, sobrecoxas, asas e peito. As coxas e sobrecoxas são então cortadas em pedaços menores, geralmente em dois ou três pedaços cada. 

O peito é cortado em cubos de tamanho semelhante, mantendo a pele para adicionar sabor e textura. As asas podem ser divididas nas juntas, mas também são frequentemente deixadas inteiras. 

frango à passarinho no forno  simples
frango à passarinho no forno da @ Palmirinha

Esse corte permite que os pedaços de frango cozinhem rapidamente e de maneira uniforme, sendo perfeitos para receitas que requerem fritura em imersão ou assados rápidos.

 Frango à Passarinho é uma iguaria popular em muitos países, especialmente no Brasil, onde é comumente servido como petisco ou prato principal.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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