Feijão preto na pressão

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Feijão preto na pressão panela simples
Feijão preto na pressão @raquelicias
Tempo 45m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de feijão preto na pressão: use a panela de pressão para preparar a receita em poucos passos e de forma descomplicada, nunca mais gaste muito gás. Confira, abaixo, a lista de ingredientes e o modo de preparo desta delícia. 

Receita de feijão preto na pressão

Ingredientes
  • Check500g de feijão preto
  • Check200g de carne-seca dessalgada e cortada em cubos
  • Check150g de costelinha de porco defumada
  • Check100g de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • Check100g de paio cortado em rodelas
  • Check1 cebola grande picada
  • Check4 dentes de alho amassados
  • Check2 folhas de louro
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • Check2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • CheckÁgua suficiente para cozinhar
Modo de preparo
  • CheckPrepare o Feijão.
  • CheckDeixe o feijão de molho em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
  • CheckCozinhe as Carnes.
  • CheckEm uma panela separada, cozinhe a carne-seca, a costelinha, a calabresa e o paio. Isso ajuda a remover o excesso de sal e gordura.
  • CheckRefogue os Temperos.
  • CheckNa panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  • CheckAdicione o Feijão e Carnes.
  • CheckEscorra o feijão e adicione-o à panela de pressão, juntamente com as carnes e as folhas de louro.
  • CheckCozinhe na Pressão.
  • CheckCubra com água (aproximadamente 2 a 3 dedos acima do nível do feijão e das carnes).
  • CheckFeche a panela e cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos após começar a chiar.
  • CheckFinalize.
  • CheckApós o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  • CheckSirva.
  • CheckSirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa e laranja..
  • CheckEsta receita de feijoada de feijão preto na pressão é uma maneira mais rápida e prática de preparar esse prato tradicional brasileiro, mantendo todo o sabor e riqueza característicos.

🙂 HMM: Feijão preto caseiro

Quanto de água para cada xícara de feijão?

A proporção de água para cozinhar feijão é fundamental para obter uma textura ideal. Geralmente, recomenda-se usar cerca de 3 a 4 xícaras de água para cada xícara de feijão cru. 

Esta quantidade pode variar dependendo do tipo de feijão e do método de cozimento. Por exemplo, feijões mais velhos podem necessitar de mais água, pois tendem a absorver mais líquido.

Antes de cozinhar, é importante deixar os feijões de molho por algumas horas, o que ajuda a reduzir o tempo de cozimento e torna os feijões mais digeríveis.

 Após o molho, escorra a água e adicione água fresca para o cozimento. Se estiver usando uma panela de pressão, a quantidade de água pode ser um pouco menor, pois há menos evaporação comparada ao cozimento em panela comum.

feijão preto na pressão ana maria braga
feijão preto na pressão @raquelicias

 Durante o cozimento, certifique-se de que os feijões estejam sempre cobertos por água, adicionando mais se necessário.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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