Estrogonofe de legumes vegano

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estrogonofe vegano
Fonte: Canva Pró
Tempo 25m
Porção 5 Porções
Nível Fácil

Temos uma boa notícia para você que não come produtos de origem animal, um saboroso estrogonofe de legumes vegano. Isso mesmo, o sabor desse prato tão tradicional, sem tais ingredientes. E se você gosta de carne, experimente também essa opção, com certeza não irá se arrepender.

Seguindo a receita de hoje, temos mais sugestões que você vai adorar experimentar em outras oportunidades. Afinal de contas, como você já sabe o site receitinhas é a sua solução culinária para todos os momentos e gostos. Dessa forma nossas sugestões são, o escondidinho de batata vegano e o hamburguer vegano de quinoa e espinafre.

Então, tudo pronto para começar o preparo?  Basta seguir cada passo de nossa receita, que em poucos minutos você estará servindo essa saborosa refeição. Por fim, não se esqueça de voltar para nos contar como foi. Tenha um bom apetite e até a próxima receita.

Como fazer um estrogonofe de legumes vegano

estrogonofe vegano
Fonte: Canva Pró

Ingredientes
  • Check1 cebola picada
  • Check1 colher de sopa de óleo vegetal neutro
  • Check 2 xícaras de molho de tomate
  • Check1/2 xícara de cenoura cortada em cubinhos
  • Check1/2 xícara de abobrinha cortada em cubinhos
  • Check2 xícaras de caldo de legumes caseiro
  • Check1/4 de xícara de crème fraîche vegano
  • CheckCogumelos salteados em shoyu
  • CheckPitada de pimenta do reino
  • CheckSalsinha fresca
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela grande, refogue a cebola com o óleo vegetal neutro e uma pitada de sal até as cebolas ficarem transparentes.
  • CheckAdicione os cubinhos de cenoura e de abobrinha e refogue rapidamente..
  • CheckEm seguida, coloque o caldo de legumes caseiro (ou água).
  • CheckTampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo médio..
  • CheckAcrescente o molho de tomate.
  • CheckMexa bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • CheckPor fim, adicione os cogumelos salteados e o crème fraîche vegano..
  • CheckMisture bem.
  • CheckAdicione uma pitada de pimenta do reino.
  • CheckSirva com o acompanhamento de sua preferência.
Dicas

O crème fraîche pode ser substituído por creme de leite vegetal.

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