Estrogonofe de frango sem lactose

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Estrogonofe de frango sem lactose
Estrogonofe de frango sem lactose perfeito por @eatsyfloripa
Tempo 40m
Porção 6 Estrogonofe de frango sem lactose
Nível Fácil

Este estrogonofe de frango sem lactose oferece uma alternativa deliciosa para quem deseja evitar produtos lácteos. Com ingredientes cuidadosamente escolhidos, esta receita mantém a cremosidade e o sabor do prato clássico, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição saborosa, independente de suas restrições dietéticas.

Como fazer estrogonofe de frango sem lactose?

 

Ingredientes
  • Check500g de peito de frango cortado em tiras
  • Check2 colheres de sopa de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua escolha)
  • Check1 cebola pequena picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1 colher de chá de páprica defumada (opcional, para dar sabor)
  • Check1 lata de leite de coco (400ml)
  • Check2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Check1 colher de sopa de mostarda (verifique se não contém lactose)
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckCogumelos frescos picados (opcional)
  • CheckSalsinha picada para decorar
Modo de preparo
  • CheckEm uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto. Adicione o frango e frite até que esteja dourado e cozido por completo. Reserve.
  • CheckNa mesma frigideira, adicione mais óleo de coco, se necessário, e refogue a cebola até que fique macia e translúcida.
  • CheckAdicione o alho e continue refogando por mais 1 minuto.
  • CheckSe estiver usando cogumelos, adicione-os à frigideira e cozinhe até que fiquem macios.
  • CheckAdicione a páprica defumada (se estiver usando) e misture bem.
  • CheckDespeje o leite de coco e o extrato de tomate na frigideira.
  • CheckMexa para combinar todos os ingredientes.
  • CheckVolte o frango cozido para a frigideira e misture bem na mistura de leite de coco e tomate. Cozinhe por alguns minutos até que tudo esteja bem quente.
  • CheckAdicione a mostarda e misture novamente.
  • CheckTempere com sal e pimenta a gosto.
  • CheckCozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que todos os sabores se incorporem.
Dicas

Sirva o estrogonofe de frango sem lactose quente, polvilhado com salsinha picada por cima. Pode ser acompanhado de arroz, batata, ou macarrão sem lactose, se preferir

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Posso congelar o estrogonofe de frango sem lactose?

Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar o estrogonofe de frango sem lactose. 

Para fazê-lo, espere o prato esfriar, divida-o em porções individuais, e armazene-o em recipientes herméticos ou sacos de congelação, retirando o ar. 

Lembre-se de rotular os recipientes com a data de congelamento e congele por até 2-3 meses. 

Para descongelar, coloque-o na geladeira. 

Reaqueça no fogão ou no micro-ondas, garantindo que esteja completamente aquecido antes de servir. 

O congelamento é uma ótima maneira de fazer refeições rápidas e sem lactose prontas para uso posterior.

Estrogonofe de frango sem lactose
Estrogonofe de frango sem lactose delicioso por @marmifit_sabor_e_saude

Posso usar outros tipos de carne além de frango?

Sim, você pode definitivamente usar outros tipos de carne além de frango para fazer estrogonofe. 

Tradicionalmente, o estrogonofe é preparado com carne bovina (como filé-mignon) ou carne suína (como lombo). 

No entanto, você pode escolher o tipo de carne que preferir ou que melhor se adapte às suas preferências. 

Certifique-se de cortar a carne em tiras finas para que ela cozinhe rapidamente e fique macia. 

Dessa forma, você pode adaptar a receita para a carne de sua escolha, mantendo os outros ingredientes e passos de preparo semelhantes.

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Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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