Caponata de berinjela no forno

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Caponata de berinjela no forno - Imagem por Vegana Prática
Caponata de berinjela no forno - Imagem por Vegana Prática
Tempo 1h20m
Porção 6 Porção
Nível Fácil

Essa receita que resolvemos ensinar hoje, vai exclusivamente para aquelas pessoas que adoram a berinjela carregada de bastante legumes para acompanhar aquela torradinha ou pãozinho de forno estilo torrada. 

Vale mais ainda para pessoas que não consomem carnes em seu dia a dia. Aprenda ainda hoje a fazer uma deliciosa caponata de berinjela no forno e se surpreenda com o resultado final dessa receita.

A mistura é estilo pasta, mas que fica com os legumes bem grosseiros e você pode colocar na sua torrada e servir com um vinho em uma noite a dois bem especial, sabe. Inclusive, fica a dica.

Faça a sua noite com as amigas também, e bote o vinho para jogo, tenho absoluta certeza que você não vai se arrepender. É uma receita fácil, o trabalho maior é sempre cortar todos os legumes, vai por mim.

Portanto, venha já aqui aprender o passo a passo dessa delícia agora mesmo!!

Como fazer um caponata de berinjela no forno

Caponata de berinjela no forno
Ingredientes
  • Check2 berinjelas picadas em cubos
  • Check1 pimentão amarelo picado em cubos
  • Check1 pimentão verde picado em cubos
  • Check1 pimentão vermelho picado em cubos
  • Check2 cebolas picada em cubos
  • Check3 dentes de alho
  • Check1 colher (sopa) de pimenta calabresa
  • Check1 colher (sopa) de orégano
  • Check½ xícara (chá) de azeite
  • CheckAzeitonas verdes picadas
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckMisture todos os ingredientes;.
  • CheckLeve para assar em forno pré aquecido a 180º C por aproximadamente 1 hora;.
  • CheckMexa de vez em quando para não queimar;.
  • CheckApós retirar do forno acrescentar azeitonas picadas..
Dicas

Finalize com um fio de azeite.

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Usuário Aline Mesquita