Canjiquinha com calabresa na pressão

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canjiquinha com calabresa na pressão tudo gostoso
canjiquinha com calabresa na pressão @tanamesa
Tempo 44m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de canjiquinha com calabresa na pressão simples, fácil e que fica bem saborosa, do jeito que os nordestinos fazem. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo necessário para deixar todos com muita água na boca. Bom demais. 

Como fazer canjiquinha com calabresa na pressão?

Ingredientes
  • Check1 xícara de canjiquinha
  • Check1 linguiça calabresa defumada (aproximadamente 200g), cortada em rodelas ou cubos
  • Check1 cebola grande, picada
  • Check2 dentes de alho, picados
  • Check2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Check2 tomates maduros, picados
  • Check1 folha de louro
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckÁgua suficiente para cobrir os ingredientes (cerca de 4 xícaras)
  • CheckSalsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
  • CheckAcrescente a linguiça calabresa cortada em rodelas ou cubos e refogue por alguns minutos até que ela comece a dourar e liberar seu sabor.
  • CheckAdicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos até que eles fiquem macios.
  • CheckAdicione a canjiquinha à panela e misture bem com os outros ingredientes.
  • CheckTempere com sal, pimenta-do-reino e adicione a folha de louro.
  • CheckAdicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes na panela de pressão. Normalmente, isso requer cerca de 4 xícaras de água.
  • CheckFeche a panela de pressão e leve ao fogo médio-alto. Assim que a pressão for atingida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 20-25 minutos.
  • CheckApós o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão da panela ser liberada naturalmente antes de abrir a tampa.
  • CheckVerifique a consistência da canjiquinha. Se estiver muito líquida, você pode deixar cozinhar por mais alguns minutos sem a pressão, mexendo ocasionalmente, até que ela engrosse ao seu gosto.
  • CheckRetire a folha de louro e, se desejar, polvilhe com salsinha picada para dar um toque fresco e saboroso.
  • CheckSirva a canjiquinha com calabresa quente como prato principal, acompanhamento ou como preferir. Bom apetite!.

👏 DUAS INDICAÇÕES: Canjiquinha com frango | Canjiquinha com pernil

Como guardar canjiquinha cozida?

Para armazenar canjiquinha cozida de forma adequada, siga estas orientações:

Resfriamento

Após o cozimento, deixe a canjiquinha esfriar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.

Em recipiente hermético

Transfira a canjiquinha para um recipiente hermético, como um pote de vidro ou plástico com tampa bem vedada. Certifique-se de que a canjiquinha esteja completamente fria antes de fechar o recipiente.

Refrigerador

Armazene o recipiente na geladeira. A canjiquinha cozida pode ser mantida na geladeira por até 3-4 dias.

Congelamento (opcional)

Se você deseja armazenar a canjiquinha por um período mais longo, é possível congelá-la. Coloque porções individuais ou a quantidade desejada em sacos plásticos próprios para congelamento, retire o ar e feche bem. A canjiquinha congelada pode durar de 2 a 3 meses no freezer.

canjiquinha com calabresa na pressão ana maria braga
canjiquinha com calabresa na pressão @taniamuniz

Rotulagem

É uma boa prática etiquetar o recipiente ou saco com a data de armazenamento para acompanhar a validade.

Mais alguma dúvida de como preparar canjiquinha com calabresa na pressão?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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