Bolo Souza Leão de Pernambuco

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Bolo Souza Leão de Pernambuco simples fácil
Bolo Souza Leão de Pernambuco @tanamesa
Tempo 44m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de bolo Souza Leão de Pernambuco simples, fácil, fofinho e bem prático que deixa todos com bastante água na boca. Um dos pratos mais gostosos para quem está em busca de uma sobremesa diferente para o café da tarde. 

Como fazer bolo Souza Leão de Pernambuco?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de açúcar
  • Check2 xícaras de água
  • Check1 colher de sopa de manteiga
  • Check1 pitada de sal
  • Check1 litro de leite
  • Check2 xícaras de massa de mandioca (também conhecida como massa puba)
  • Check9 gemas de ovos peneiradas
  • Check1 colher de sopa de queijo ralado (opcional)
  • CheckCravo e canela em pau para aromatizar
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. Reserve para esfriar.
  • CheckEm outra panela, aqueça o leite com a manteiga, o sal, o cravo e a canela. Quando começar a ferver, adicione a massa de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até que a massa esteja bem cozida.
  • CheckRetire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, acrescente as gemas peneiradas, mexendo bem. Se desejar, adicione o queijo ralado.
  • CheckJunte a calda de açúcar fria à mistura e misture bem.
  • CheckDespeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  • CheckLeve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
  • CheckDeixe esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida.
  • CheckO Bolo Souza Leão é um dos mais tradicionais e antigos doces de Pernambuco, conhecido por sua textura única e sabor delicado. É uma receita que exige cuidado no preparo, mas o resultado é uma verdadeira delícia da culinária regional brasileira.

👏 PERFEITO: Bolo de massa de mandioca

Quais são os doces típicos de Pernambuco?

Pernambuco, um estado brasileiro repleto de tradições culturais, é também lar de uma variedade de doces típicos que encantam o paladar. 

Entre eles, destaca-se o “Bolo de Rolo“, um doce único que consiste em finas camadas de massa de pão de ló enroladas com camadas de goiabada, formando um espiral delicado quando cortado. 

Outro doce tradicional é a “Cartola”, uma sobremesa feita com banana, queijo coalho, açúcar e canela, comumente servida como um lanche rápido ou sobremesa após as refeições. Há também o “Pé-de-Moleque”, preparado com amendoim torrado e melado de cana, uma verdadeira delícia que remete às festas juninas da região.

bolo Souza Leão de Pernambuco tudo gostoso
bolo Souza Leão de Pernambuco @docedesenho

 Esses doces não são apenas um deleite para os sentidos, mas também representam a rica tapeçaria cultural de Pernambuco, onde influências indígenas, africanas e europeias se misturam na culinária.

Mais alguma dúvida de como preparar bolo Souza Leão de Pernambuco?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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