Bolo de frutas secas

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Bolo de frutas secas
Bolo de frutas secas uma delícia por @nutri.roseaneoliveira
Tempo 1h15m
Porção 10 Bolo de frutas secas
Nível Fácil

Celebre a tranquilidade de tardes com um bolo de frutas secas, abraçando a união das passas, damascos e figos com especiarias aromáticas. Esta receita une doçura e textura em cada pedaço, uma pausa reconfortante para desfrutar com chá ou café. Descubra a tradição e o sabor em cada mordida.

Como fazer bolo de frutas secas?

Ingredientes
  • Check1 xícara de frutas secas variadas (passas, damascos, tâmaras, figos, etc.), picadas
  • Check1/2 xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
  • Check1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1 colher de chá de fermento em pó
  • Check1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Check1/2 colher de chá de sal
  • Check1 colher de chá de canela em pó
  • Check1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • Check1/2 xícara de manteiga amolecida
  • Check3/4 xícara de açúcar
  • Check2 ovos
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Check1 xícara de iogurte natural
Modo de preparo
  • CheckPreaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha, ou forre com papel manteiga.
  • CheckEm uma tigela pequena, misture as frutas secas picadas e as nozes ou amêndoas (se estiver usando) com um pouco de farinha.
  • CheckIsso ajuda a evitar que elas afundem no fundo do bolo durante o cozimento.
  • CheckEm outra tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada (se estiver usando). Reserve.
  • CheckEm uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  • CheckAdicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  • CheckMisture o extrato de baunilha.
  • CheckGradualmente, adicione os ingredientes secos peneirados à mistura de manteiga e ovos, alternando com o iogurte. Misture até ficar bem combinado.
  • CheckAdicione a mistura de frutas secas e nozes à massa do bolo e mexa delicadamente até que estejam uniformemente distribuídas.
  • CheckDespeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
  • CheckAsse no forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • CheckRetire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.
Dicas

Depois de completamente resfriado, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou até mesmo fazer uma cobertura simples de glacê, se desejar

Veja também: bolo de mandioca cru

Posso dobrar a receita para fazer um bolo maior?

Certamente! Você pode dobrar a receita para criar um bolo maior, ideal para servir a um grupo maior de pessoas ou em ocasiões especiais. 

Ao duplicar as quantidades de ingredientes, lembre-se de ajustar o tempo de cozimento para garantir que o bolo asse uniformemente. 

Use uma forma maior ou divida a massa entre duas formas iguais. 

Esteja atento à mistura dos ingredientes e monitore o bolo durante o cozimento para obter os melhores resultados.

Nesse sentido, experimente também esse delicioso bolo de laranja com frutas cristalizadas!

Bolo de frutas secas
Bolo de frutas secas lindo demais por @ateliedaodila

Como posso armazenar o bolo depois de assar?

Após assar, deixe o bolo esfriar completamente e embrulhe-o em papel alumínio ou filme plástico para preservar sua frescura. 

Depende, se for consumir em 1-2 dias, guarde em local fresco e seco. 

No entanto, para prazo maior, refrigere em recipiente hermético. 

Já para armazenamento prolongado, congele fatias bem embrulhadas e etiquetadas por até 2-3 meses.

Além disso, você também pode armazenar o bolo inglês de frutas natalino dessa maneira!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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