Bolinho de charque

Avalie esta receita aqui!
Sending
User Review
5 (1 vote)
Bolinho de charque tudo gostoso ana maria braga
Bolinho de charque do @gshow
Tempo 35m
Porção 10 porções
Nível Médio

Bolinho de charque com receita maravilhosa de boa! Os nordestinos e nortistas adoram e o melhor é que chegou até o Sul: crocante por fora e super macio por dentro, de um jeito que você nem imagina. Bora que bora aprender. 

Como fazer bolinho de charque?

Ingredientes
  • Check500g de charque dessalgado e desfiado (aquele bem sequinho);
  • Check2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada (dá uma textura ótima);
  • Check1 cebola picadinha (para dar aquele sabor especial);
  • Check2 dentes de alho amassados;
  • Check1 ovo (para dar liga);
  • CheckSalsinha e cebolinha picadas a gosto;
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto (cuidado com o sal, o charque já é salgadinho);
  • CheckFarinha de rosca para empanar;
  • CheckÓleo para fritar.
Modo de preparo
  • CheckEm uma panelinha, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o charque desfiado e mexa bem. Reserve.
  • CheckEm uma tigela grande, misture a batata amassada com o refogado de charque. Acrescente o ovo, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
  • CheckPegue porções da massa e modele em formato de bolinhos.
  • CheckPasse cada bolinho na farinha de rosca, cobrindo bem.
  • CheckEm uma frigideira funda, aqueça o óleo. Quando estiver bem quente, frite os bolinhos até que estejam douradinhos.
Dicas

Sirva esses bolinhos com molho de pimenta ou maionese temperada. Eles são uma delícia como aperitivo ou acompanhando aquela cervejinha gelada!

👏 Delícia demais: bolinho de batata com carne seca

Como usar charque nos bolinhos?

Oi, querido(a)! Ah, charque nos bolinhos é uma delícia! Para usar, primeiro você deve dessalgar bem o charque. Depois, cozinhe até que esteja bem macio. 

Desfie e refogue com temperos a gosto. Junte esse refogado à massa do bolinho – seja de batata, mandioca ou até mesmo de arroz. Modele e frite. O sabor é de arrancar suspiros!

Como desfiar charque?

Para desfiar charque, tem um jeitinho todo especial. Primeiro, você vai dessalgar a carne, deixando de molho e trocando a água algumas vezes. 

Depois, cozinhe a charque até que esteja bem macia. Uma vez cozida, retire do caldo e, enquanto ainda estiver morna, use as mãos ou dois garfos para desfiar. A carne vai se soltar em lascas perfeitas! E aí, está pronta para usar em suas receitas.

Bolinho de charque vovó palmirinha ana maria braga edu guedes
Bolinho de charque da @andressacarita

Ah, terminamos! Mas, antes de ir, confira essa coxinha de charque. De babar!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
Você vai adorar nossas receitas!
batata gratinada com frango tudo gostoso
Lanches Batata gratinada com frango
Tempo 33m
Porção 10 porções
pizza de liquidificador de carne tudo gostoso
Lanches Pizza de liquidificador de carne
Tempo 44m
Porção 10 porções
salgado de abóbora com carne seca fácil tudo gostoso
Lanches Salgado de abóbora com carne seca
Tempo 23m
Porção 2 porções
Pão de alho light tudo gostoso
Lanches Pão de alho light
Tempo 33m
Porção 2 porções
Navegue pelas Categorias
Últimas do nosso Blog