Bolinho de carne assado
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Receita de bolinho de carne assado que você pode usar um pouco de farinha de rosca para dar crocância por fora. Outra dica é rechear com bastante queijo para dar aquele puxa puxa delicioso que deixará todo mundo viciado, pedindo bis.
Como fazer bolinho de carne assado?
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca, mais um pouco para empanar
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Óleo ou azeite para untar
- Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com óleo ou azeite.
- Misture a carne: Em uma tigela grande, combine a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o leite, a mostarda, o ketchup, sal, pimenta-do-reino e a salsinha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
- Forme os bolinhos: Com as mãos, molde a mistura em pequenos bolinhos. Role cada bolinho na farinha de rosca extra, cobrindo-os uniformemente.
- Asse os bolinhos: Coloque os bolinhos na assadeira preparada, deixando espaço entre eles. Asse no forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Sirva: Retire os bolinhos do forno e sirva enquanto estão quentes, acompanhados de molho de sua escolha ou como petisco.
- Esses bolinhos de carne assados são uma opção mais saudável e igualmente saborosa em comparação aos tradicionais fritos. A farinha de rosca confere uma textura crocante por fora, enquanto o interior permanece suculento e rico em sabor. Uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
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Tem como fazer bolinho de carne assado na airfryer?
Sim, é totalmente possível fazer bolinhos de carne moída assados na airfryer, uma alternativa mais saudável e igualmente deliciosa ao método tradicional de fritura. Utilizando a airfryer, os bolinhos ficam crocantes por fora e suculentos por dentro, sem necessidade de usar óleo em excesso.
O processo é simples: prepare a mistura de carne moída temperada a gosto, moldando-a em pequenas bolinhas ou no formato de bolinhos. Antes de colocá-los na airfryer, é recomendável pré-aquecer o aparelho por alguns minutos a 180°C.
Distribua os bolinhos na cesta da airfryer, garantindo que haja espaço entre eles para o ar quente circular livremente, o que assegura uma cocção uniforme.
Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que estejam dourados, virando-os na metade do tempo para garantir que fiquem crocantes por igual.
Essa técnica não só preserva o sabor e a textura desejados, mas também oferece uma opção de preparo mais leve e conveniente.
Mais alguma dúvida de como preparar bolinho de carne assado?
