Bolinho de arroz da Rita Lobo
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Esse delicioso bolinho de arroz da Rita Lobo fica muito perfeito e é super rápido de fazer, sendo a opção perfeita para o seu almoço!
Como fazer bolinho de arroz da Rita Lobo?
- Misture o arroz, a farinha de trigo, o queijo parmesão e a salsinha em uma tigela grande.
- Em outra tigela pequena, quebre o ovo e adicione aos ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, misturando bem.
- Pré-aqueça a AirFryer digital da linha Electrolux por Rita Lobo a 190 ºC e programe para assar por 10 minutos.
- Reserve um pouco de azeite em uma tigela para pincelar os bolinhos.
- Modele os bolinhos com duas colheres do mesmo tamanho: retire uma porção da massa com uma colher e transfira para a outra, formando uma quenelle.
- Coloque-os em um prato raso ou travessa, modelando sete bolinhos no total.
- Se preferir, modele os bolinhos diretamente no cesto da AirFryer.
- Após o pre-aquecimento, retire a gaveta, modele os bolinhos e disponha-os diretamente no cesto, deixando espaço entre eles para garantir que fiquem dourados e crocantes em todos os lados.
- Pincele cada bolinho de arroz com azeite e recoloque o cesto na AirFryer. Importante: não é necessário virar os bolinhos.
- Após os 10 minutos, utilize uma pinça para transferir os bolinhos de arroz dourados para uma tigela e sirva imediatamente.
- Como petisco, desfrute-os acompanhados de molho de pimenta ou até mesmo um pouco de mostarda.
- Se desejar transformar em uma refeição leve, sirva com um mix de folhas verdes.
Posso congelar os bolinhos antes de assar/fritar?
Sim, além de ser uma receita rápida, é possível congelar os bolinhos de arroz antes de assar/fritar.
Após modelar, pré-congele individualmente em uma bandeja.
Em seguida, transfira para um saco ou recipiente adequado, removendo o ar para evitar cristais de gelo.
Rotule com a data.
Os bolinhos podem ser armazenados por semanas.
Ao cozinhar, leve diretamente do freezer para o forno ou frigideira, ajustando o tempo conforme necessário.
O pré-congelamento individual facilita retirar apenas a quantidade desejada.
Congelar é uma ótima opção para preparo antecipado e conveniência.
Além disso, a chef brasileira Rita Lobo sugere diferentes opções de acompanhamento para os bolinhos de arroz.
Ela recomenda servi-los como petisco, combinando-os com molho de pimenta ou até mesmo um pouco de mostarda para ressaltar os sabores.
Além disso, se preferir transformar os bolinhos em uma refeição mais leve, Rita Lobo sugere acompanhá-los com um mix de folhas verdes, proporcionando frescor e equilíbrio ao prato.
Experimente com esse molho de pimenta caseiro!
