berinjela grelhada com tomate e pimenta
40m
4 Porções
Fácil
Ingredientes
- 2 berinjelas fatiadas
- 2 tomates fatiados
- Suco de 1 limão
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Coloque, em uma tigela, a berinjela, e salpique com o suco do limão para que não escureça.
- Seque as fatias de berinjela com papel toalha.
- Frite as fatias de berinjela, em uma grelha bem quente, pincelada com azeite.
- Salpique as fatias de berinjela com sal e pimenta.
- Transfira para uma travessa.
- Reserve.
- Na mesma grelha que fritou a berinjela, frite a cebola até dourar.
- Junte na grelha com a cebola, o tomate e a pimenta.
- Deixe fritar 3 min.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Sirva com as fatias de berinjela grelhadas.
