Berinjela grelhada com tomate e pimenta

Tempo: 40m
Porções: 4 Porções
Dificuldade: Fácil
Visualizações: 61

Ingredientes

  • 2 berinjelas fatiadas
  • 2 tomates fatiados
  • Suco de 1 limão
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

  • Coloque, em uma tigela, a berinjela, e salpique com o suco do limão para que não escureça.
  • Seque as fatias de berinjela com papel toalha.
  • Frite as fatias de berinjela, em uma grelha bem quente, pincelada com azeite.
  • Salpique as fatias de berinjela com sal e pimenta.
  • Transfira para uma travessa.
  • Reserve.
  • Na mesma grelha que fritou a berinjela, frite a cebola até dourar.
  • Junte na grelha com a cebola, o tomate e a pimenta.
  • Deixe fritar 3 min.
  • Acerte o sal e a pimenta.
  • Sirva com as fatias de berinjela grelhadas.
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