Berinjela ao molho de queijo

Modo de preparo

• Cave cada metade de berinjela com uma colher.
• Coloque as berinjelas em uma assadeira coberta de papel manteiga untado.
• Em uma tigela coloque a parte da berinjela raspada e picada.
• Adicione o creme de leite, o pimentão, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e o queijo muçarela.
• Misture bem.
• Recheie as berinjelas.
• Leve ao forno a 200º por 20min.
• Retire.
• Sirva quente.