Baião de dois vegano

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baião de dois vegano tudo gostoso
Tão saboroso quanto a versão tradicional, esse prato vegano irá te surpreender. Fonte: Receitas Club Oficial.
Tempo 1h30m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Hoje você vai aprender a fazer um típico prato nordestino, adaptado para quem não come produtos de origem animal. Ou seja, a receita de baião de dois vegano. Muito popular nessa região do Brasil, sua origem se deu no Ceará, mas logo se espalhou. Com um período de longa seca no sertão do estado, as pessoas não podiam estragar nem desperdiçar a comida. 

Assim, surgiu a ideia de unir o feijão com o arroz, queijo coalho e manteiga da terra. Dessa forma, se tinha um prato forte para aguentar as horas de jornada de trabalho no sol. No entanto, com o tempo, ele foi sofrendo algumas adaptações e se adaptando ao paladar de outros locais. 

 Por fim, antes de seguirmos para a receita, queremos lembrar que no Receitinhas não faltam opções de pratos veganos. Entre eles, podemos lembrar do bolo de cenoura e do escondidinho de batata. Aproveite, tenha um bom apetite e volte sempre para mais dicas de gastronomia.

Como fazer baião de dois vegano?

Ingredientes
Modo de preparo
  • CheckLave bem os feijões e coloque-os em uma panela.
  • CheckCubra com água e adicione o sal.
  • CheckLeve ao fogo médio com a panela semiaberta por 1 hora(se a água secar antes desse tempo, adicione mais um pouco).
  • CheckEnquanto isso pique todos os ingredientes e reserve.
  • CheckEm uma panela pequena aqueça um fio de azeite.
  • CheckAdicione o alho, a cebola e refogue até começar a dourar.
  • CheckAcrescente o arroz e refogue mais um pouco.
  • CheckEm seguida coloque os pimentões e misture bem.
  • CheckAdicione o feijão cozido escorrido, os temperos e envolva tudo.
  • CheckAcerte sal se necessário.
  • CheckFinalize com a salsa e sirva.
Dicas

Tempere a gosto.

❤️ FEZ SUCESSO: baião de dois com carne de sol

Dicas para preparar receita de baião de dois vegano

Oi, queridos! Hoje vou ensinar vocês a preparar um delicioso baião de dois vegano, uma versão sem carne desse prato nordestino tradicional, mas igualmente saboroso. 

Primeiro, escolha um bom arroz, de preferência o tipo parboilizado, que fica mais soltinho. Cozinhe o arroz normalmente e reserve. Em vez de carne, eu uso proteína de soja ou cogumelos, que dão uma textura ótima e absorvem bem os temperos. 

baião de dois vegano ana maria braga
Tão saboroso quanto a versão tradicional, esse prato vegano irá te surpreender. Fonte: Ciclo Vivo.

Hidrate a proteína de soja ou corte os cogumelos em pedaços pequenos e refogue com alho, cebola, pimentão e tomate, até ficarem bem douradinhos. Não esqueça das especiarias: cominho, colorau e pimenta-do-reino dão aquele toque especial. 

Cozinhe o feijão de corda separadamente até ficar macio, mas firme. Depois, misture o feijão com o refogado de soja ou cogumelos, acrescente o arroz e um pouco de coentro fresco picado. 

Mexa delicadamente para não desmanchar os grãos. Sirva quente. É um prato cheio de sabor e amor, perfeito para reunir a família!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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