arrumadinho de carne de sol nordestino

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arrumadinho de carne de sol nordestino tudo gostoso
arrumadinho de carne de sol nordestino da vovó @reeitasglobo
Tempo 45m
Porção 4 porções
Nível Fácil

Receita de arrumadinho de carne de sol nordestino que é viciante. Aprendi com um nordestino bem fácil que me ensinou todos os segredos para deixar a carne de sol ainda mais gostosa! E, é claro, vou te ensinar tudo com esta receita. 

Como fazer arrumadinho de carne de sol nordestino?

Ingredientes
  • Check500g de carne de sol;
  • Check2 xícaras de feijão verde (ou feijão-de-corda);
  • Check2 xícaras de farinha de mandioca;
  • Check1 cebola grande picada;
  • Check2 dentes de alho picados;
  • Check1 tomate picado (sem sementes);
  • Check1 pimentão verde picado;
  • CheckCoentro a gosto;
  • Check1/4 de xícara de manteiga de garrafa (ou manteiga comum);
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto;
  • CheckÓleo para refogar.
Modo de preparo
  • CheckPreparar a carne de sol: Dessalgue a carne de sol deixando-a de molho em água por algumas horas, trocando a água algumas vezes. Após dessalgar, cozinhe até ficar macia e depois desfie ou corte em pequenos cubos.
  • CheckCozinhar o feijão: Cozinhe o feijão verde em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
  • CheckPreparar a farofa: Em uma panela, derreta a manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a farinha de mandioca e mexa bem até que fique dourada e crocante. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckMontar o arrumadinho: Em uma travessa, faça uma camada com o feijão verde, depois uma camada de carne de sol e cubra com a farofa. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
  • CheckFinalizar: Por cima, espalhe o tomate, o pimentão e o coentro picados para dar frescor.
  • CheckServir: Sirva quente, acompanhado de uma boa pimenta e, se desejar, um pouco mais de manteiga de garrafa.
Dicas

E pronto! Você tem um autêntico arrumadinho de carne de sol nordestino, perfeito para um almoço especial. Bom apetite! 🍲🌿

❤️ BOM DEMAIS: Arrumadinho de carne de sol

Dicas para preparar receita de arrumadinho de carne de sol nordestino

Ei, quer fazer um arrumadinho de charque que fica uma delícia? Vou te contar como eu faço aqui em casa. Primeiro, a carne de sol: você tem que dessalgar bem, tá? 

Deixa ela de molho na água, troca umas vezes pra tirar o excesso de sal. Depois, cozinha até ficar bem macia. Eu gosto de desfiar, mas tem quem prefira em cubinhos.

Agora, o feijão verde. Cozinha ele al dente, sabe? Nem muito mole, nem duro. Tempera com um pouquinho de sal e alho. Uma dica: coloca uma folhinha de louro na água do cozimento, dá um sabor especial.

Farofa, não pode faltar! Eu uso manteiga, cebola, alho e farinha. Faz ela ficar crocante, viu?

arrumadinho de carne de sol nordestino ana maria braga
Pense em uma receita fácil do @gshow

Na hora de montar, coloca camadas: feijão, carne de sol, farofa. E pra finalizar, um vinagrete fresquinho por cima.

Simples assim e fica uma maravilha! Ótimo pra um almoço de domingo. Experimenta e depois me conta!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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