arroz de Natal
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10 porções
Fácil
Receita de arroz de Natal que não pode faltar na sua mesa neste fim de ano., seja no dia 24 ou 25 de dezembro. O sabor é de outro mundo e pode ter certeza que não faltarão elogios ao sabor.
Como fazer arroz de Natal?
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco (lavado e escorrido)
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura pequena ralada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/4 de xícara de uvas-passas (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente os pimentões picados e continue refogando por mais alguns minutos até que fiquem macios.
- Adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos até que a cenoura comece a amolecer.
- Adicione o arroz à panela e misture bem com os vegetais por cerca de 1-2 minutos, até que o arroz esteja envolto nos sabores dos ingredientes.
- Despeje a água na panela, adicione as ervilhas, o milho (se estiver usando), e as uvas-passas (se preferir), e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe a mistura ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe o arroz por cerca de 15-20 minutos, ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio.
- Após o cozimento, desligue o fogo, mantenha a panela tampada e deixe o arroz descansar por mais 10 minutos para que os sabores se misturem.
- Antes de servir, decore o arroz de Natal colorido com salsinha picada para dar um toque fresco e colorido.
Dicas
Este arroz de Natal colorido é um acompanhamento festivo e saboroso que adicionará um toque especial à sua ceia de Natal. Os vegetais coloridos e os sabores harmoniosos tornam essa receita não apenas deliciosa, mas também visualmente atraente.
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Quais as melhores receitas de arroz de natal?
O arroz básico é um acompanhamento versátil que pode ser transformado em uma delícia festiva para o Natal. Separamos algumas dicas!
- Arroz de natal com frutos secos e castanhas: Essa receita combina arroz cozido com frutos secos como nozes, amêndoas e castanhas, proporcionando uma textura crocante e um sabor rico e sofisticado.
- Arroz de Natal com vegetais assados: Asse abóbora, cenoura e outros vegetais da estação, depois misture com o arroz cozido. Os sabores caramelizados dos vegetais acrescentam um toque agridoce e tornam essa receita colorida e saborosa.
- Arroz de Natal com cranberries e ervas frescas: A doçura das cranberries secas contrasta com a frescura das ervas como alecrim e sálvia, criando uma combinação de sabores inesquecível.
- Arroz de Natal com farofa: Combine arroz branco com uma farofa rica, geralmente feita com bacon, cebola, alho e farinha de mandioca, criando uma textura crocante e um sabor defumado.
