4 truques para limpar frutas e verduras para salpicão

limpar frutas e verduras
Lave todos os alimentos em água corrente como na foto do Pinterest

Limpar corretamente as frutas e verduras é essencial antes de fazer o consumo, visto que eles podem conter resquícios de insetos, pesticidas e outros tipos de bactérias.

Além disso, eles também expostos aos fungos e bactérias levados pela própria mão humana, desde da colheita até chegar na nossa cozinha.

Por isso, é importante conhecer alguns truques, para facilitar o processo na cozinha e permitir o preparo de pratos deliciosos, como o salpicão de Natal.

1.Use água corrente em abundância para limpar as frutas e verduras

limpar frutas e verduras
Nessa foto da BBC é possível ver como é simples o processo de limpar verduras

Todos os alimentos com casca devem ser lavados em água corrente abundante antes do consumo, isso vale para alimentos como a maçã, tomate, pera, entre outros.

Além disso, separe uma escova de cerdas macias apenas para esse processo, para esfregar as frutas e verduras, aumentando a eficácia do enxágue.

Contudo, não use essa escova em qualquer outro processo, muito menos para lavar louça com detergente, pois pode ocorrer contaminação cruzada.

2.Utilize água sanitária para higienização

A água sanitária ou hipoclorito de sódio, vendido nos mercados como solução para higienizar alimentos promove uma limpeza mais eficiente.

Para utilizar em casa, você deve misturar:

  • 1L de água para
  • 1 colher de sopa de água sanitária

Coloque as frutas e verduras na solução, deixe por 15 minutos.

Em seguida, basta enxaguar em água corrente para eliminar toda a solução, e usar normalmente. Se possível, lave com água filtrada, se for consumir cru.

3.Usando vinagre para limpar frutas e verduras

limpar frutas e verduras
Deixe suas verduras e legumes de molho como nessa foto do Pinterest

Há quem prefira usar o vinagre no lugar da água sanitária, pois ser mais saudável e causar menos danos ao meio ambiente.

De fato, essa não é uma afirmação incorreta! O vinagre é um excelente agente para eliminar as bactérias dos alimentos crus, com casca e sem!

Dessa forma, prepare a solução da seguinte forma:

  • 1L de água;
  • 400ml de vinagre (pode ser o branco ou de maçã).

Em seguida, coloque as frutas e verduras na solução para limpar e mantenha-os por cerca de 20 minutos. Depois é só enxaguar e estará prontinho para uso.

4.Seque as frutas e verduras antes do armazenamento

Acabou a higienização das frutas, verduras e legumes, e está na hora de guarda-los na geladeira, correto?

Nesse momento, é importante seca-las com o papel toalha ou um pano de prato limpo e macio antes de guardar.

Essa é uma forma de conservar o alimento por muito mais tempo, sem que ele fique murcho ou estrague.

Formada em tecnologia, apaixonada por escrita e pelo conhecimento. Dona de uma curiosidade nata e amante culinária. Especializada em redação SEO, atuo com criação de conteúdos para blogs e sites desde 2014.
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