Torta floresta negra

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black forest cake dessert
Tempo 1h
Porção 10 Porções
Nível Médio
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Ingredientes
  • Bolo
  • Check5 ovos
  • Check½ xícara (chá) de água
  • Check250g de farinha de trigo
  • Check¾ xícara (chá) de óleo
  • Check200g de açúcar
  • Check1 pitada de sal
  • Check1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Check3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Check250g de chocolate ao leite
  • Check300ml de rum
  • Check200g de cereja ao maraschino
  • Creme
  • Check750ml de creme de leite fresco
  • Check1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
  • Bolo
  • CheckCom a batedeira, bata as claras em ponto de neve.
  • CheckReserve em outro recipiente.
  • CheckVolte para a batedeira e coloque as gema com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).
  • CheckEm seguida acrescente, na mistura de gema e açúcar, a farinha de trigo, o óleo, o chocolate, a água e o fermento.
  • CheckBata bem a mistura, retire da batedeira, e adicione as claras em neve, com uma espátula.
  • CheckColoque a massa, em uma forma de 25cm untada e enfarinhada.
  • CheckLeve ao forno a 200º até o palito sair limpo.
  • CheckRetire deixe esfriar.
  • CheckDesenforme.
  • CheckCorte em duas camadas.
  • CheckReserve.
  • CheckMisture o marraschino com o rum.
  • CheckSalpique a massa com essa mistura e algumas cerejas fatiadas.
  • CheckRecheie a torta, e cubra com o creme.
  • CheckFaça lascas de chocolate com um cortador, e finalize a torta.
  • CheckSirva frio.
  • Creme
  • CheckEm uma batedeira bata o creme de leite com açúcar até as pás da batedeira começarem a marcar o creme e este tenha consistência de recheio.
  • Dica
  • CheckNão bata demais porque o creme de leite fresco vira manteiga quando muito batido, o ponto certo é quando as pás da batedeira começarem a marcar o creme.
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