Torta de carne seca com banana da terra

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Torta de carne seca com banana da terra
Torta de carne seca com banana da terra divina por Casa de Noca - Pituba
Tempo 1h30m
Porção 8 Torta de carne seca com banana da terra
Nível Fácil

Explore a fusão deliciosa da culinária brasileira com a Torta de Carne Seca com Banana da Terra. Nesta receita, a carne seca se entrelaça com a doçura da banana da terra, envolvida por uma massa crocante. Uma experiência única que destaca os contrastes e encanta paladares.

Como fazer torta de carne seca com banana da terra?

 

Ingredientes
  • Massa
  • Check2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
  • Check1/4 de xícara de água gelada
  • Check1 pitada de sal
  • Recheio
  • Check300g de carne seca dessalgada e desfiada
  • Check2 bananas da terra maduras, cortadas em rodelas
  • Check1 cebola média, picada
  • Check2 dentes de alho, picados
  • Check1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Check1 xícara de queijo coalho ralado
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckCheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
  • CheckAdicione a manteiga gelada e misture até formar uma textura de migalhas.
  • CheckAcrescente a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
  • CheckEmbrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  • CheckEm uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • CheckAdicione a carne seca desfiada e cozinhe por alguns minutos.
  • CheckAcrescente as bananas da terra e continue cozinhando até que fiquem levemente douradas.
  • CheckTempere com pimenta-do-reino a gosto e adicione cheiro-verde.
  • CheckReserve o recheio.
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C.
  • CheckAbra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
  • CheckColoque o recheio na forma forrada com a massa.
  • CheckEspalhe o queijo coalho ralado por cima do recheio.
  • CheckCubra a torta com mais massa ou faça uma grade com tiras de massa.
  • CheckLeve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Dicas

Você pode adicionar um toque especial à massa, incorporando ervas frescas, como tomilho ou manjericão, ao preparar a base

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Posso congelar a torta antes de assar?

Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar a torta antes de assar. 

Após montar a torta na forma, cubra-a bem e coloque-a no freezer. 

Quando estiver pronto para assar, retire do freezer e deixe descongelar na geladeira durante a noite. 

Pré-aqueça o forno e asse conforme as instruções originais, ajustando o tempo de cozimento se necessário. 

Congelar antes de assar é uma opção conveniente para preparar refeições com antecedência, mantendo a qualidade e o sabor da torta quando for consumida.

Além disso, é possível substituir a farinha de trigo por uma opção sem glúten, como uma mistura comercial. 

Torta de carne seca com banana da terra
Torta de carne seca com banana da terra perfeita por Thaís Dantas

Ajuste as quantidades conforme as instruções da embalagem. 

Lembre-se de que a consistência da massa pode variar, então faça ajustes conforme necessário. 

Essa adaptação permite que pessoas com restrições ao glúten desfrutem da deliciosa Torta de Carne Seca com Banana da Terra, mantendo-se fiel às suas necessidades alimentares. 

Experimente e ajuste para alcançar a textura desejada.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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