Torta de ameixas

Modo de preparo

• Corte as ameixas em quartos e retire os caroços.
• Reserve.
• Em uma tigela misture a manteiga e o açúcar com as mãos..
• Acrescente na mesma tigela, metade da farinha de trigo, uma gema, um ovo, o fermento e misture..
• Acrescente na massa o restante da farinha de trigo e continue misturando até formar uma massa lisa..
• Forre uma forma de fundo falso de 25cm de diâmetro.
• Espalhe sobre a massa a farinha de rosca.
• Coloque as fatias de ameixa sobre a farinha de rosca.
• Salpique as ameixas com o açúcar.
• Distribua a manteiga em pedacinhos sobre as ameixas.
• Leve ao forno a 180º até a massa assar.
• Retire a torta do forno, e deixe esfriar.
• Sirva fria.