Torta de abacaxi

Modo de preparo

• Descasque os abacaxis, tire o miolo e corte-os em pedaços.
• Coloque-os em uma panela com a água, o suco de limão e 1 xícara de açúcar.
• Deixe ferver por 10min.
• Escorra em uma peneira.
• Reserve e deixe esfriar.
• Em uma tigela misture a manteiga com o açúcar.
• Acrescente os ovos, as gemas e metade da farinha de trigo.
• Misture bem.
• Coloque o restante da farinha e o fermento.
• Misture até fazer uma massa lisa.
• Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível de 25cm.
• Espalhe a farinha de rosca.
• Coloque os pedaços de abacaxi escorridos.
• Salpique ¾ de xícara (chá) de açúcar e a canela sobre as maçãs.
• Espalhe pedacinhos de manteiga sobre toda a torta.
• Abra o restante da massa com o rolo.
• Corte as tiras de massa com 2cm de largura.
• Cubra a torta.
• Pincele a massa com uma gema.
• Leve ao forno a 200º até dourar.
• Retire e espere esfriar.
• Sirva com sorvete.