Salmão grelhado com salada

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Grilled Salmon with Vegetables and Lime
Tempo 1h20m
Porção 2 Porções
Nível Médio
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Ingredientes
  • Salmão
  • Check1 colher (chá) de sal
  • CheckPitada de pimenta-do-reino
  • Check4 dentes de alho amassados
  • Check1 ramo de alecrim picado
  • Check1 colher (chá) de pimenta de-de-moça sem sementes picada
  • Check1 colher (chá) de mostarda cremosa
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • Check2 filés de salmão sem espinhas
  • CheckAzeite para grelhar
  • Salada
  • Check1 pé de alface roxa
  • Check1 pé de alface verde
  • Check1 pote de caviar de salmão
  • CheckAzeite a gosto
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckVinagre balsâmico a gosto
Modo de preparo
  • Salmão
  • CheckEm uma tigela misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho, o alecrim, a pimenta dedo-de-moça, a mostarda e o azeite.
  • CheckJunte o salmão.
  • CheckDeixe marinar por 1h na geladeira.
  • CheckFrite o salmão em uma grelha com azeite até dourar.
  • Salada
  • CheckEm uma travessa arrume os dois tipos de alface.
  • CheckSalpique com o azeite, o sal, a pimenta e o vinagre.
  • CheckSirva com o salmão.
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